Мария,
творожная основа - творог 2% с молоком 0.5% и сахарозаменитель и
желатином, на манер паннакоты.
Бальзамик оттеняет кислинкой, но не разжигает аппетит, как киви.
Яблоко для свежести. Хрустящие отруби - для ощущения
"хлебности"/сытости. Шоколад - для красоты и вкуса шоколада.
Мария,
делаю сейчас вот в таких пропорциях (вода - для растворения
желатина, в микроволновке), хорошенько блендирую и выдерживаю пару
часов в холодильнике: