Кокосово-миндальный торт (без миндаля, увы)

:ah: Восхитительно!!! Празднично!!!! В воздухе запахло фейерверками!!! Захотелось повторить...особенно впечатлила идея крема из обезжиренного молока и кукурузного крахмала :хорошо: Поделитесь секретом приготовления крема? (мне иногда кажется, что если бы создатели тортов продавали крем отдельно, то я ела бы только его :хихикаю: ).

Ксения, отдельно нагревание 300 мл молока, потом вливание в него тонкой струйкой и помешивая смесь из 2 желтков, 200 мл молока, сахзама, миндального ароматизатора и 40 гр кукурузного крахмала, варите, помешивая, пока не загустеет (это быстро).
Но просто крахмал с молоком неинтересно, это ж, по сути, просто густой молочный кисель. Поэтому лучше добавить бисквиты, орехи, кокосовую стружку. Эдакий вариант Рафаэлло.
В необходимости желтка у меня сомнения - не очень понимаю зачем, кроме поднятия жирности и придания желтизны (которая мне не нравится), он здесь нужен, но делал тупо по рецепту.

Замечательный  торт! 
По-моему  красивый :хорошо:.   Пыталась подружится  с заварным кремом, подстроить под свои вкусовые рецепторы )  Соглашусь с  определением  /густой молочный  кисель/.:D
Нравится  сливочный  вкус в  сочетании с  ягодным, например  черничным.  Понравились муссовые  пирожные,  попробовала сделать  сметанно-ягодную  (с желатином) прослойку  между  коржей.

Елена RS, спасибо!
:хорошо:

Счастливчик Джек, только что почему-то увидела Ваше мне сообщение.... благодарю за рецепт - он очень понятный и это как раз то, что мне нужно :ah: :{}.....пусть простит меня Ваша супруга, но не нашла никакого смайлика, более похожего на мои ощущения..ну не цветы же дарить :think:

Ксения, :хорошо: