Сарлен,
я могу ошибаться, но помнится, Борис Цацулин разбирал в видео про
периодическое голодание псевдонаучные отсылки к этому открытию,
когда аутофагию клеток связали с диетой.
Про аутофагию
Аутофагия_вики - "Иногда благодаря аутофагии клетка может восполнить
недостаток питательных веществ и энергии и вернуться к нормальной
жизнедеятельности. Напротив, в случае интенсификации процессов
аутофагии клетки разрушаются, а их место во многих случаях занимает
соединительная ткань. Подобные нарушения являются одной из причин
развития сердечной недостаточности."
Собственно, текст оригинального исследования, за которое дали
Нобелевку:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2289660/pdf/jc1192301.pdf
Читала про это, когда смотрела всякое про интервальное или
периодическое голодание. Резюме, которое вынесла для себя: механизм
аутофагии до конца не изучен, проводятся исследования на дрожжах,
на мышах, которые приводят ко всяким положительным выводам. Что с
людьми - пока не понятно, как контролировать и направлять у них
этот процесс - тоже пока неясно. Много спекуляций на эту тему у
доморощенных диетологов. Да, наблюдаются неплохие эффекты у
голоданий и кратких воздержаний и разгрузок, но утверждать, что это
всё основано на открытии японского учёного - по меньшей мере,
некорректно.