Калорийность - 249.1 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 15.4 г; углеводы - 17.5 г на 100 г.
249.1
Калории
9.8
Белки
15.4
Жиры
17.5
Углеводы
1ч0м
Время
приготовления
Ингредиенты
Тесто Черемушки слоеное дрожжевое
500 г
Сыр адыгейский
250 г
Творог полужирный 9,0% жирности
50 г
Лук зеленый (перо)
200 г
Петрушка
30 г
Яйцо куриное (Запекание)
122 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
30 г
Соль поваренная пищевая
10 г
Сыр российский
50 г
Общая масса ингредиентов: 1242 г
Масса готового блюда: 1231 г
Описание
Замечательный вкусный весенний пирог из зелени и адыгейского сыра.
Для быстроты приготовления я использую готовое дрожжевое тесто.
Начинка делается в считанные минуты, поэтому пирога долго ждать не
придется.)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты. Тесто слоеное дрожжевое 500 гр., яйцо -
2шт, адыгейский сыр - 250 гр, творог - 50 гр, лук зеленый - 200 гр,
петрушка - 30 гр, немного молока - 30 гр, специи, соль по вкусу для
начинки, сыр российский для аппетитной корочки.
Мелко режем лук и разминаем творог. Вообще можно сыр заменить
творогом, потому что они оказались совершенно идентичные по вкусу.
Если у вас вкусный адыгейский сыр в продаже, то конечно вкуснее
брать его.
Шаг 5.
Добавляем адыгейский сыр и разминаем все, добавляем петрушку. Тут
начинается этап солим/перчим, но можно не солить и не перчить, кому
как нравится.
Шаг 6.
Делаем заливку. Взбиваем два яйца, добавляем молоко и так же
солим-перчим по вкусу.
Шаг 7.
Выливаем заливку в основную начинку для сочности и связности
ингредиентов.
Шаг 8.
Выкладываем начинку на тесто.
Шаг 9.
Закрываем уголочки и стараемся тесто немного отделить от стенок,
чтобы впоследствии пирог "выскакивал" из противня. Можно потереть
сверху сыр для корочки.
Шаг 10.
Ставим на 30-45 мин в духовку на 180 градусов. Смотрим по состоянию
теста, так как начинка в горячем виде будет все равно жидковатая,
так как очень сочная.
Кушать можно как в горячем виде, так и в холодном. В холодном
начинка лучше держится на своем месте.)