18.08.2023 Лето  с озерами  и днями рождениями зак...

Я первый раз попробовала фалафель в лохматом году в Египте, у нас еще не было такого. Нас была большая компания, мы все пробовали и долго спорили из чего это - из курицы или из рыбы. В итоге подозвали официанта, спросили у него. Он подумал и сказал - овощи 😂 как будет нут по-английски он естественно не знал, мы стали гадать из каких овощей, решили что что-то местное 😂 прямо захотелось фалафеля, но мне кажется дома у меня не получится...

Дарья Клевер, а я фалафель на работе попробовала...голодная была как собака и как назло ничего не было, обычно у нас там какие-то орешки, консервы, печеньки на худой конец, а то вообще пусто. А у меня сотрудница была вегетарианка, залезла я в холодильник, смотрю - фалафель...ну думаю, попробую, миллион мух не может ошибаться...в общем кусочек я как-то прожевала, остальное отправилось в мусорку со словами, что не такая я уж и голодная 🤣🤣🤣в ресторане он наверное повкуснее, чем из супермаркета, но я больше не решаюсь пробовать 🤭

Lara, мне кажется ближневосточная кухня, да и вообще восточная, в большей степени от мастерства повара зависит, чем наша условно европейская. Над куском мяса или рыбкой вкусной можно конечно поизвращаться чтобы до совершенства довести, но прямо в край испортить трудно (хотя я знаю людей, которые даже шашлык невкусно один раз сделали 😂😂). А вот в восточной одно блюдо в разном исполнении прямо очень по-разному на вкус может быть. У меня например хумус дома отродясь вкусно не получался, съедобно и не более того. В банках покупаю у нас - ну , такое. А в Турции или в Израиле или где-нибудь в Будапеште в еврейском квартале могу ложками прямо в рот )))  Вы поищите ресторан ближневосточной кухни у вас где-нибудь и попробуйте фалафель, не пожалеете. Знаете какой фалафель в Питере в Бекицере на улице Рубинштейна? Ооо, не фалафель, а пестня )))

Дарья Клевер,я лет 20 назад в Израиле первый раз пробовала хумус и фалафель. Но вот готовить как-то не собиралась, думала муторно. Оказалось очень даже быстро и просто, тем более я нут даже не варила. В книге написли, что по-израильски его просто замочить надо. Теперь меня никто не переубедит, что процесс надо усложнить варкой ))