Сегодня углеводы совсем не пошли. Груша (не так чтоб хотелось, но хоть не гречка) и вино безалкогольное составили 26гр из 137.

Сегодня был последний день тренировки на льду в сезоне. теперь вот и четверг высбодился до середины сентября. Скорее всего и по понедельникам скоро не будет возможности найти лед - лето время профилактики катков.

Вот и этот день прошел. Дела домашние, дела садовые, дела финансовые. Ничего для души, ничего для ума, для тела хоть утром что-то успела сделать.

Неожиданное открытие  25гр клетчатки вполне можно получить и из 127 гр углеводов.
Сегодня поизучала крупы на предмет клетчатки, данные взяла из базы на готовый продукт. Удивительный факт, но булгур рулит.  Гречка и киноа тоже очень хорошо. А вот пшенка, манка и белый рис (хнык-хнык) вполне себе бесполезные продукты. Коричневый рис и макароны средненько. 
Сегодня на ужин было Поке - такой вот фаст-фуд Гавайский. Вкусно. С такой рыбой все вкусно. Надо будет попробоать с тунцом, как и положенно в оригинале.

Перепутала в дневнике обед и ужин. )) Второй день добираю углеводы безалкогольным вином. В принципе не против, но вполне можно было и не пить его.  Но тогда жира булет не 30%, а 31%. Игрушки играю, разница-то не принципиальная. 
Фотка с суботнего ужина, сегодня все приземленее. Так и не вспомнила почему в субботу не разместила.

Начинаю привыкать к такому колличеству жира.  И даже клетчатки 25гр набрала. Фасоль.
Еще два показателя, на которые ВОЗ обращает внимание это овощи-фрукты 400гр в день. Здесь у меня зачет автоматом )).  Сахар (не считая фруктов) до 10%, а лучше 5% от общей каллорийности. Пару раз прикинула - попадаю. Следить не буду поэтому.

- Вы масло на хлеб мажьте.
- Да я мажу!
- Вы мажьте, мажьте!
- Да я мажу, мажу!
- Вы не мажете, а куском кладёте! Вы мажьте, мажьте масло.

Вот как-то так с жирами пробую. Пока не очень нравится 30%. 

Клетчатку надо поизучать. Не дотягиваю до норм ВОЗ.

Сегодня как раз был рецепт, который надо было подредактировать - куриные отбивные. В итоге грудку просто слегка отбила, посолила и поперчила. Блюдо явно улучшилось ))

Итак, рекомендауии ВОЗ.
Ккал - сколько кушать не сказали. "Потребление энергии (калорий) должно быть в балансе с расходом энергии". Вообщем,  по всем подсчетам 1500 остается как и было.
Белки - вообще никаких упоминаний в рекомендациях. Нашла публикацию, в которой приходят к одному выводу - минимум 0,8 на 1кг веса. Верхней границе нет, получается. А так все   "будет варьироваться в зависимости от индивидуальных характеристик (например, возраста, пола, образа жизни и степени физической активности), культурного контекста, местных продуктов питания и диетических обычаев". 
Жиры - "общее количество жиров не должно превышать 30% от общего потребления энергии". А-а-а  на 1500ккал это 50 гр . Вот где засада. Попробую.
Углеводы - никаких конкретных чисел по общему колличеству углеводов. Обратила внимание на 25гр клетчатки, сайт рекомендует 20. Попробую увеличить.
Поэксперементирую пока с клетчаткой и жирами. Может на все лето настроюсь изменить норму. Во-первых легче есть сырые овощи, фруктов больше. Во-вторых, если уж честно, летом много запланированно поездок, в которых я в принципе не считаю.

PS. Сегодня не смогла удержаться в норме жиров.  Клетчатка почти в норме. 

Как-то почти 2 года назад я решила совместить прияное, полезное и полезное  - проверить те 900 новых рецептоа, скопившихся в избранных на одном из сайтов; составить сбалансированное меню на 51 неделю; посчитать ккал всех старых и новых блюд, Ну и попутно проконтролировать свои ккал за день; составить список покупок на каждую неделю, что впоследствие должно сильно экономить время.
Да, из 900 рецептов 450 это дессерты, котрые так и не проверила.
Сбалансированное питание в моем понимание это наличие на неделе блюда из бобовых, зелени, мяса, курицы, рыбы, морепродуктов, овощей (картошка не овощ), яиц и (или) творога, возможно круп/картофеля.  
Ради развлечения было придуманно усложняюшее условие - одно блюдо - одна неделя, никаких повторений. Как и предполагалось с мясом, рыбой, овощами не возникло проблем. Неожиданно легко оказалось найти 51 блюдо из бобовых и это я еще пити не готовила. Так же предсказуемо возникли проблемы с крупами (здесь без повторов не обойтись) , морепродуктами и зеленью. А вот трудности с подбором блюд из курицы и яиц оказались неприятным сюрпризом.
Теперь планы не следующие 2 года - подкорректировать меню (часть блюд надо заменить - не вкусно; часть немного пошаманить  с рецептом). Кроме того Вредная ведьма натолкнула меня на новое развлечение - углубиться в рекомендации ВОЗ по здоровому питанию.

Похоже свинина крайне "бесполезный" продукт. Такого низкого рейтинга без использования продуктов из расширенной базы я не помню. Кроме того из-за свинины пришлось расписывать весь день еще вчера, чтоб не влететь по жирам.