Дневник Зожника
CTOuK
24.12.2019 16:54

Дневник питания и тренировок за 24.12.2019

Соскучился по сельдерею. Раньше не мог себе представить, что полюблю его, как и, например, брокколи, свеклу, цветную капусту и тп. Разве это достойная замена углеводам из теста?

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Vitamin D3
1
 0 0 0 0
Биотин витамин Н
0
 0 0 0 0
Fish oil omega 3
1
 0.1 0 0.1 0
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
200
 2 0 0 0.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
0
 0 0 0 0
Авокадо
0
 0 0 0 0
Овсяная каша из хлопьев «Геркулес», по 1-280
0
 0 0 0 0
Печень трески. Консервы
0
 0 0 0 0
Икра горбуши зернистая, соленая
0
 0 0 0 0
Сырники домашние творог 18% жирности
140
 320.2 18.9 22.4 9.9
Капуста припущенная по 1-218
0
 0 0 0 0
Пряники сырцовые
0
 0 0 0 0
Пудинг из творога 9%-ного, по 1-334
0
 0 0 0 0
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное
0
 0 0 0 0
Блины, по 2-174
0
 0 0 0 0
Икра минтая пробойная, соленая
0
 0 0 0 0
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью
0
 0 0 0 0
Котлеты, курица, по 2-20
0
 0 0 0 0
Шпинат
0
 0 0 0 0
Рис на оливковом масле
0
 0 0 0 0
Сырный пирог, промышленого изготовления
0
 0 0 0 0
Куриная грудка (филе) (Жарка)
0
 0 0 0 0
Рисовая каша по 1-268
0
 0 0 0 0
Пшенная каша по 1-278
0
 0 0 0 0
Бутерброд с зернистой икрой кеты, по 1-50
0
 0 0 0 0
Хлеб чиабатта
0
 0 0 0 0
Манго
0
 0 0 0 0
Яйцо куриное вареное всмятку
0
 0 0 0 0
Пирог, с черникой, приготовленный по рецепту
0
 0 0 0 0
Бефстроганов с шампиньонами
0
 0 0 0 0
Брокколи (На пару)
0
 0 0 0 0
Пастила
0
 0 0 0 0
Яичница с луком грибами и кокосовым маслом
0
 0 0 0 0
Ватрушка, по 2-194
50
 128 6 3.2 18.8
Итого 392 450 24 25 29

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко
0
 0 0 0 0
Инжир сушеный
24
 61.7 0.7 0.2 13.9
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
24
 55.7 1.2 0.1 12.2
Чернослив (слива сушеная)
0
 0 0 0 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
 2 0 0 0.6
Итого 248 119 2 0 26

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шоколад горький
10
 53.9 0.6 3.5 4.8
Грецкий орех
20
 131.2 3.2 12.2 2.2
Миндаль
5
 30.5 0.9 2.7 0.7
Капучино с корицей
226
 79.8 4.1 4.3 5.4
Бразильский орех
3
 19.8 0.4 2 0.1
Фундук
5
 32.6 0.8 3.1 0.5
Макадамия, орех жареный
0
 0 0 0 0
Фисташки солёные, сухая обжарка
0
 0 0 0 0
Вода
400
 0 0 0 0
Кедровый орех, сушеный
0
 0 0 0 0
Пекан, орех
0
 0 0 0 0
Кешью
8
 48 1.5 3.9 1.8
Итого 677 395 11 31 15

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Борщ из свежей капусты и картофеля по 1-110
0
 0 0 0 0
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
0
 0 0 0 0
Кофе растворимый с цикорием, приготовленный на воде
0
 0 0 0 0
Котлеты рубленые из говядины, по 1-444
0
 0 0 0 0
Котлеты из свинины рубленые, по 1-440
0
 0 0 0 0
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)
0
 0 0 0 0
Тефтели из говядины, вариант 1, по 1-452
0
 0 0 0 0
Солянка грибная по 1-172
0
 0 0 0 0
Тыква (Запекание)
0
 0 0 0 0
Чеснок
0
 0 0 0 0
Хлеб чиабатта
0
 0 0 0 0
Прошутто
0
 0 0 0 0
Говядина отварная, по 1-392
0
 0 0 0 0
Щи из щавеля по 1-132
0
 0 0 0 0
Лук репчатый
0
 0 0 0 0
Яйцо куриное вареное всмятку
0
 0 0 0 0
Сметана 20% жирности
0
 0 0 0 0
Колбаса вареная, докторская
0
 0 0 0 0
Бефстроганов из говядины, по 1 -406
0
 0 0 0 0
Котлеты, курица, по 2-20
0
 0 0 0 0
Гречка с итальянскими травами
0
 0 0 0 0
Рассольник домашний по 1-136
0
 0 0 0 0
Рисовая каша по 1-268
0
 0 0 0 0
Баранина, рулька, только мясо, тушеная
0
 0 0 0 0
Помидор (томат), парниковый
0
 0 0 0 0
Салат Цезарь
0
 0 0 0 0
Сырок творожный сладкий 23% жирности, неглазированный
0
 0 0 0 0
Пряники сырцовые
0
 0 0 0 0
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная
0
 0 0 0 0
Лагман
360
 212 7.6 2.2 40.3
Говядина отварная, по 1-392
40
 101.6 10.3 6.7 0
Итого 400 313 17 8 40

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
0
 0 0 0 0
Вода
400
 0 0 0 0
Хурма
0
 0 0 0 0
Мандарин
0
 0 0 0 0
Фейхоа
0
 0 0 0 0
Гранат
0
 0 0 0 0
Помело
0
 0 0 0 0
Грейпфрут
160
 56 1.1 0.3 10.4
Йогурт 1,25% жирности, 5% белка, ванильный
0
 0 0 0 0
Финики
0
 0 0 0 0
Ессентуки №4
0
 0 0 0 0
Итого 560 56 1 0 10

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
400
 0 0 0 0
Хлеб чиабатта
0
 0 0 0 0
Икра горбуши зернистая, соленая
0
 0 0 0 0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
0
 0 0 0 0
Итого 400 0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сельдерей
0
 0 0 0 0
Морская капуста (ламинария) сушеная
0
 0 0 0 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
 2 0 0 0.6
Творог 9% жирности
0
 0 0 0 0
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
0
 0 0 0 0
Морская капуста (ламинария) (Варка со сливом)
0
 0 0 0 0
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
40
 156.8 14.3 10 1.3
Баранина, ребра, только мясо, запеченные
0
 0 0 0 0
Вино, столовое, красное
200
 170 0.1 0 5.2
Цветная капуста (На пару)
0
 0 0 0 0
Тыквенные семечки, сушеные
0
 0 0 0 0
Телятина, филейная часть, тушеная
0
 0 0 0 0
Судак (Запекание)
0
 0 0 0 0
Конфеты глазированные шоколадом, с помадными корпусами
0
 0 0 0 0
Прошутто
40
 105.2 6.5 8.3 0.7
Пирог, фруктовый, промышленного изготовления
0
 0 0 0 0
Капуста белокочанная, квашеная
200
 46 3.6 0.2 6
Гречка с итальянскими травами
200
 322.2 7.8 14.8 39.6
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, запечённые
0
 0 0 0 0
Пирог с малиной
0
 0 0 0 0
Котлеты, курица, по 2-20
80
 177.6 14.6 8.3 11
Итого 960 979 46 41 64
Итого за день 3637 2314 104 108 186
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Вес уже длительное время пляшет вокруг "идеального" по понятиям этого сайта. Хороший танец. Посмотрел вторую часть Зомбилэнда, от души посмеялся, хорошо постебались.
ходьба (6 км/ч)
1
2
Итог
Время
30
30
Результаты за день
Энергозатраты: 123 ккал
Время: 30 мин
Александр 24.12.2019 17:06
 1 
А в сельдерее много углеводов?

CTOuK 24.12.2019 17:32
 2 
Александр, где-то прочитал, что по содержанию углеводов среди продуктов, сельдерей занимает 720 место, а так как он достаточно объемен, наверное это достойная замена продуктам, с большим количеством углеводов.

Александр 24.12.2019 17:37
 1 
CTOuK, не знаю. Смотря какая цель. Если это - есть обьемно, и не калорийно, наверное тогда сельдерей ок.

CTOuK 24.12.2019 17:47
 1 
Александр, Уникальность сельдерея в составе. Компоненты похожие на гормон инсулин стимулируют функцию надпочечников и снижают сахар крови. Сельдерей богат микроэлементами, содержит белок, клетчатку, жиры, углеводы. Эндокринологи ставят сельдерей на первое место в списке разрешенных продуктов для диабетиков 1 и 2 типа. Гликемический индекс -15, что говорит и о его медленном усвоении и длительности насыщения.

Александр 24.12.2019 17:59
 2 
CTOuK, по списку. 
Снижают сахар в крови.. А если он в принципе в норме? Зачем дополнительно снижать его? Низкий сахар, это тоже плохо..
Белка 0.9, Жиров 0.1, углеводов 2.1 на 100гр продукта. Т.е. в принципе можно сказать, что НЕ содержит Ни белок, ни жир.. И немного углеводов..
Длительность насыщения, как показали исследования, не зависит от гликемического индекса продукта, вообще никак. Хотя долгое время считали, что зависит.. 
И остаются лишь микроэлементы. На мой взгляд, самыми интересными являются Витамин А и БетаКаротин. Остального обычно и так с избытком.. У меня по крайней мере в дневнике.
Но наверное сельдерей в некотором смысле полезнее чем булка сладкая.

CTOuK 24.12.2019 19:42
 1 
Александр,имхо, скорость выделения/отдачи углеводов/сахара в разных продуктах отличается и от этого зависит количество инсулина в крови.. У Вас может быть сахар в порядке, но если Вы единовременно его много потребили, то для нейтрализации будет выделено много инсулина, что не хорошо для поджелудочной железы. Со временем может развиться диабет, да и для сосудов сахар неполезен.

Александр 24.12.2019 19:46
CTOuK, как то нелогично получается. Чтобы не напрягать поджелудочную, вы советуете есть меньше сахара, и больше сельдерея? Но углеводы откуда получать тогда? 
Сельдерей просто так теребит поджелудочную(по вашим словам выше - надпочечники(ошибка?)), провоцируя её выделять больше инсулина. Т.е. по эффекту получается схож с сахаром? Только этот инсулин какой-то получится бесполезный, т.к. сахара по сути нет, есть сельдерей.. Какая то ерунда получается..
Диабет кстати развивается не от количества сахара или инсулина. А от лишнего веса и отсутствия нагрузок на мышцы. И это уже тоже доказано.. 
Про неполезность сахара для сосудов, не уверен.. А как же фрукты тогда? В мусор все?

CTOuK 24.12.2019 20:29
 1 
Александр, имхо, мой главный постулат был в том, что если в двух разных продуктах содержится одинаковое количество сахара/углеводов, то лучше будет тот продукт, который отдает глюкозу постепенно, тем самым снижая нагрузку на поджелудочную железу.

Александр 24.12.2019 20:32
 1 
CTOuK, Наверное.. Сейчас просто все в сельдерей подались, ибо "модно". ) Пытаюсь понять, это хоть чем то обосновано, или просто модно словосочетание - "сельдереевый смузи".. )
Расскажите лучше как ваш бег?

CTOuK 24.12.2019 20:42
 1 
В интернете много статей со ссылками на источники по поводу влияния глюкозы на сосуды, например http://moitabletki.ru/info/glukoza-krovi-blood-vessel.html, интересно также и ее влияние на защитный слой поверхности сосудов

Александр 24.12.2019 20:57
 1 
CTOuK, Ну вот конкретно эта статья о том, что при превышении физиологической нормы глюкозы в крови( в том числе из-за приёма пищи), в случае сердечного приступа проявятся более тяжелые последствия. И поэтому что? В ожидании приступа надо держать глюкозу на минимуме? На всякий случай?
Логически опять же. Глюкоза сужает сосуды, повышается давление, кровоток ускоряется, глюкоза быстрее попадает по месту необходимости.. В мышцы, мозг и т.п. Сахар нормализуется, давление нормализуется, кровоток нормализуется. Что тут плохого?
В плане защитного слоя тоже не знаю.. Глюкоза же один из двух естественных источников энергии.  Она всегда есть в крови. Как она может вредить? 

CTOuK 24.12.2019 20:59
Александр, Вы молодец, что занялись бегом. Я последний раз бегал в среду, у ребенка закончились тренировки и теперь образовалась пауза. В январе продолжу бег на открытом воздухе. В прошлом году, в аналогичной ситуации, несколько недель бегал дома на дорожке интервальным бегом, есть свои плюсы, но и минусы. В апреле будет два года, как бегаю. Конечно же, потихоньку появляется опыт, а главное - это самоконтроль организма. Сейчас задача - не длительность, а качество бега + пульс.

Александр 24.12.2019 21:01
 1 
CTOuK, мне посоветовали дотянуть хотя бы до 10км бег. А дальше улучшать технику и работать над темпом. Но это совет от триатлонщика. ) Он меньше 10 в принципе не бегает. :)

CTOuK 24.12.2019 21:03
 1 
Александр, я это понимаю, может конечно и ошибаюсь, что требуемая норма глюкозы должна поступать постепенно в течение дня и из продуктов, которые также отдают ее постепенно.

Александр 24.12.2019 21:06
 1 
CTOuK, В идеале наверное это так. Просто есть некоторые ситуации, когда она нужна срочно. Ну и чтобы всё было равномерно, придётся очень заморочиться.. Выхлоп с этого мне представляется мизерный, по сравнению с "незамороченным питанием". 
В моём случае, я просто не смогу в себя впихнуть 500гр медленных углеводов. Поэтому приходится их комбинировать. И так далее..
Опять же. Сейчас модно о предках говорить.. Так вот они вряд-ли распределяли глюкозу ровным слоем в течение дня.. Скорее ели раз в 2-3 дня, что придётся.. И именно эта ветвь эволюции наши предки. А значит самая жизнеспособная.

CTOuK 24.12.2019 21:10
 1 
Александр, интересно, а чем лучше для организма 10км , чем 6км? Для кардионагрузки и жиросжигания бег в течение 30-40 мин. считается оптимальным, читал некоторые исследования по этому поводу. Мне, банально, и времени не хватает, потому что ещё воркаут на 40 мин.

Александр 24.12.2019 21:16
 1 
CTOuK, для организма вообще ничем. :) просто удобно бегать час. А обычно это 6 минут на километр и ровно 10км.
Для жиросжигания важно время бега. Дольше бежите, больше калорий тратите. Хоть 30, хоть 130..
Про нехватку времени охотно верю. Я пытаюсь уместить 8 часов работы, 8 часов сна, 2 часа дороги, зал, бег, велосипед, и семью в 24 часа.
Приходится планировать и выбирать..

CTOuK 24.12.2019 21:17
 1 
Александр, на наше здоровье, как раз и влияют разные мелочи в комплексе и их накопительный эффект. Наши предки больше двигались, ели меньше продуктов с высоким гликемическим индексом (так получалось), жили в лучшей экологии и тп.

Александр 24.12.2019 21:31
 1 
CTOuK, наверное все так. :)
Пора спать. Спокойной ночи, спасибо за приятный диалог.

Ольга 24.12.2019 21:54
 1 
CTOuK, И в 40 лет были глубокими стариками :)

CTOuK 24.12.2019 21:54
Александр, спасибо и Вам, за то, что задаёте интересные вопросы, на мой взгляд. Тема действительно серьезная и важная, а утро вечера мудренее. Спокойной ночи.

CTOuK 24.12.2019 22:05
Ольга, с Вашего позволения, направлю ссылку, которая, быть может и частично, но содержит ответ на выше приведённую цитату https://www.nkj.ru/archive/articles/10069/
и ещё ссылка на тему глюкозы, на мой взгляд, весьма правдоподобно
https://healthycase.ru/profilakticheskaya-medicina/letalnyj-sahar/

Ольга 24.12.2019 22:17
CTOuK, про возраст интересная ссылка, спасибо. Просмотрела статью ещё раз - блин, ну хоть бы одну женщину в список включили....

Александр 25.12.2019 04:23
CTOuK, обратили внимание, что никаких ссылок на исследования? :) просто текст со страшилками. И автор некий "специалист по натуральной медицине"..

Александр 25.12.2019 06:05
 1 
По влиянию продуктов с высоким Ги, хоть на что то..
К сожалению не могу вставить текстом.

CTOuK 25.12.2019 09:12
 1 
Александр, спасибо, правильно ли понял, что тут утверждается, что гликемический индекс не влияет на потерю веса? Но мне казалось, что у нас обсуждалась несколько иная тема, влияние на поджелудочную железу.

Александр 25.12.2019 09:15
 1 
CTOuK, в общем то, речь о том, что для здорового человека, Ги не имеет значения. В похудении в том числе.
На первом скриншоте заголовок..

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок