Елена RS
27.08.2019 22:23
Дневник питания за 27.08.2019
Всем огромный пламенный привет! Вечером вернулись
с прогулки голодные, пришлось приготовить
печень по Берлински (с яблоками). Преимущество
этого рецепта в том, что так приготовленную
печень едят домашние) Сегодня выровнялись
жиры - все зелененькие.
На фото горький шоколад из тертого какао, какао масла, меда с миндалем. 
На фото горький шоколад из тертого какао, какао масла, меда с миндалем.
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
2000
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Яблоко |
215
|
101.1 | 0.9 | 0.9 | 21.1 |
| Соль поваренная пищевая |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Какао с цикорием и молоком без воды L |
27
|
36.2 | 1 | 0.8 | 6.1 |
| Печенье овсяное L |
17
|
59.4 | 0.9 | 3 | 7.1 |
| Глазурь шоколадная |
2
|
10.8 | 0.1 | 0.7 | 1.1 |
| Пастила из яблок L |
67
|
80.7 | 0.2 | 0.2 | 19.2 |
| Хлебцы ЗОЖ с гречн хлопьями |
30
|
89.2 | 3.1 | 3.1 | 11.9 |
| Омлет из взбитых яиц Л |
65
|
82.7 | 5.9 | 5.9 | 1.5 |
| Итого | 2424 | 460 | 12 | 14 | 67 |
Утренний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Чай, травяной, ромашковый, заваренный |
300
|
3 | 0 | 0 | 0.6 |
| Тыквенные семечки, сушеные |
8
|
44.7 | 2.4 | 3.9 | 0.4 |
| Шоколад горький |
8
|
43.1 | 0.5 | 2.8 | 3.9 |
| Яблоко |
180
|
84.6 | 0.7 | 0.7 | 17.6 |
| Итого | 496 | 175 | 3 | 7 | 22 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Помидор (томат), парниковый |
300
|
42 | 1.8 | 0 | 11.4 |
| Огурец парниковый |
52
|
5.7 | 0.4 | 0.1 | 1 |
| Масло расторопши ROS Л |
2
|
18 | 0 | 2 | 0 |
| Укроп |
1
|
0.4 | 0 | 0 | 0.1 |
| Щавель |
45
|
9.9 | 0.7 | 0.1 | 1.3 |
| Котлеты из гов печени/курин грудки/говядины L |
24
|
33.7 | 4 | 1.1 | 1.8 |
| Петрушка свежая |
3
|
1.5 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| Перец сладкий зеленый |
45
|
12.2 | 0.6 | 0 | 2.4 |
| Пекинская капуста |
53
|
8.5 | 0.6 | 0.1 | 1.1 |
| Каша ячневая с курин бульон L и овощами |
222
|
166.3 | 6.2 | 4 | 26.2 |
| Лук зеленый (перо) |
10
|
2 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| Лук репчатый |
25
|
10.3 | 0.4 | 0.1 | 2.1 |
| Индюшата, 1 категории (Тушение) |
20
|
33.9 | 3.4 | 2.2 | 0.1 |
| Минтай (Варка без слива) |
43
|
28.2 | 6.2 | 0.4 | 0 |
| Хлебцы ЗОЖ с гречн хлопьями |
20
|
59.5 | 2.1 | 2.1 | 7.9 |
| Итого | 865 | 431 | 26 | 12 | 55 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Творог 11% жирности |
24
|
42.7 | 3.8 | 2.6 | 0.7 |
| Хлеб /Лаваш/ белый с пшен отруб L |
10
|
20.5 | 0.7 | 0.1 | 4.1 |
| Пастила из яблок L |
59
|
71.1 | 0.2 | 0.2 | 16.9 |
| Кефир 3,2% жирности |
126
|
74.3 | 3.7 | 4 | 5 |
| Итого | 219 | 208 | 8 | 7 | 26 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Морская капуста (ламинария) сушеная |
0.3
|
0.6 | 0 | 0 | 0.1 |
| Рыбий жир из печени трески |
2
|
18 | 0 | 2 | 0 |
| Печень говяжья (Тушение) |
94
|
113.9 | 16.3 | 3.1 | 5 |
| Каша ячневая с курин бульон L и овощами |
90
|
67.4 | 2.5 | 1.6 | 10.6 |
| Миндаль |
13
|
79.2 | 2.4 | 7 | 1.7 |
| Хлебцы ЗОЖ с гречн хлопьями |
36
|
107 | 3.7 | 3.7 | 14.3 |
| Чеснок (Припускание) |
3
|
4.1 | 0.2 | 0 | 0.8 |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) |
2
|
15 | 0 | 1.7 | 0 |
| Подсолнечное масло |
2
|
18 | 0 | 2 | 0 |
| Яблоко |
20
|
9.4 | 0.1 | 0.1 | 2 |
| Соевый соус |
2
|
1.1 | 0.2 | 0 | 0.1 |
| Итого | 264 | 433 | 25 | 21 | 34 |
| Итого за день | 4268 | 1709 | 76 | 62 | 207 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Tina
27.08.2019 22:50
1
Заинтриговали рецептом печени, поделитесь? Очень люблю печень, но
ещё не освоила её как ингредиент.
Tina, печень режу
порционными кусочками, обваливаю в муке со
специями, обжариваю с одной стороны на
горячей сковороде с подсолнечным маслом. Затем
переворачиваю печень и на румяный бочок
выкладываю по маленькому ломтику сливочного
масла и по паре ломтиков чеснока (в
классическом рецепте этого нет). Довожу
печень до готовности.Снимаю печень, на этой же
сковороде обжариваю до готовности
кисленькие яблоки.
После яблок можно на этой же сковородке зарумянить лук полукольцами. Подача: первый слой - яблоки, второй слой печень, третий слой - обжаренный лук.
Интересно, что печень во многих рецептах советуют отбить - говяжья печень мягкая и нежная, режу не толстыми кусочками, решила упростить себе приготовление и не отбиваю. Печень готовится быстро 15-20 минут. Печень беру на рынке у знакомых поставщиков-продавцов, самая мягкая печень тёлочки.
Иногда, когда спешу, яблоки всыпаю после переворачивания печени и лука не добавляю, добавляю соевый соус и довожу печень до готовности, вкус хороший, готовится быстро.
После яблок можно на этой же сковородке зарумянить лук полукольцами. Подача: первый слой - яблоки, второй слой печень, третий слой - обжаренный лук.
Интересно, что печень во многих рецептах советуют отбить - говяжья печень мягкая и нежная, режу не толстыми кусочками, решила упростить себе приготовление и не отбиваю. Печень готовится быстро 15-20 минут. Печень беру на рынке у знакомых поставщиков-продавцов, самая мягкая печень тёлочки.
Иногда, когда спешу, яблоки всыпаю после переворачивания печени и лука не добавляю, добавляю соевый соус и довожу печень до готовности, вкус хороший, готовится быстро.