Дневник Зожника
Marina
22.06.2019 16:26

Запеканка из кабачка с творогом и сыром М

Калорийность - 133.9 кКал; белки - 11.5 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Запекание) 370 г
Чеснок 4 г
Сыр и творог домашний 4% жирности, несолёный, м.д.ж. 16% в сух. в-ве 254 г
Овсяная мука (Запекание) 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Базилик, сушеный 0 г
Майоран, сушеный 0 г
Орегано, сушеный 0 г
Мята колосистая, сушеная 0 г
Чабер, молотый 0 г
Шалфей, молотый 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 2 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 110 г
Общая масса ингредиентов: 769 г
Масса готового блюда: 660 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Натереть, присолить и отжать кабачки. Пробить творог, овсяную муку и сухие прованские травы в блендере, соединить с кабачками, хорошо перемешать. Добавить измельчённый чеснок и ещё раз перемешать. Смазать форму сливочным маслом, выложить в неё смесь и присыпать тёртым сыром. Разровнять, накрыть пергаментом и выпекать 40 минут в духовке при 180С.
Marina 22.06.2019 16:36
Если у вас жирный сыр, то используйте либо больше муки, либо меньше сыра. У моей запеканки получилась слабоватая консистенция. В следующий раз возьму спельту вместо муки (манка из твёрдых сортов пшеницы), тогда консистенция будет как у пудинга, что гораздо лучше, по калориям и жирам - меньше, по углеводам - не существенно больше.

Ольга 22.06.2019 17:52
 1 
симпатичный рецепт, захомячу:хорошо:майоран с кабачками просто обожаю - отличное сочетание.

Marina 22.06.2019 18:07
Ольга, спасибо)