Сарлен,
когда у меня нет возможности использовать
силиконизированную бумагу для выпечки или
силиконовый коврик, я слегка смазываю
противень рафинированным подсолнечным маслом и посыпаю
мукой или масляной крошкой. Печенье легко
снимается, бывают исключения, накладки но очень
редко. Бумага для выпечки из Пят/*рочки редко
работает нормально, приходится тоже смазывать и
посыпать, чтобы снять выпечку быстро и время на разные
манипуляции не тратить.
Елена
RS,я бы в любом случае предпочла скорее смазать маслом, чем
использовать что то силиконовое. Хотя, крайне редкл и силиконовые
формочки использую. Учитывать масло для смазки не сложно. Я или
бутылку взвешиваю до и после внесения масла, или емкость для
выпечки ставлю на весы, обнуляю и добавляю.