Дневник Зожника
Марина
11.01.2023 09:44

Гнезда с фаршем

Калорийность - 203.6 кКал; белки - 11.5 г; жиры - 12.9 г; углеводы - 9.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Паста (макароны, спагетти), сухая 100 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 300 г
Куриный окорочок (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 60 г
Паста из помидор 60 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 60 г
Вода 200 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 60 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок (Запекание) 4 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Общая масса ингредиентов: 1150 г
Масса готового блюда: 990 г
Количество порций: 4
Описание
Макароны с фаршем - это вкусное и сытное блюдо. А я сегодня готовила гнезда с фаршем в духовке.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Опустите макароны в кипящую подсоленную воду (вода должна быть выше макарон не более, чем на 2-3 см.) и варите 1,5-2 минуты, лапша стала мягче и податливее для фаршировки. Шумовкой достаньте "гнезда" из воды и переложите на блюдо.
Шаг 2.
К фаршу добавьте нарезанную мелкими кубиками луковицу, яйцо, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
Слегка раздвиньте серединку гнезд и наполните их фаршем.
Шаг 3.
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Шаг 4.
Добавьте к овощам томатную пасту и греческий йогурт .Потушите все вместе еще пару минут.Тонкой струйкой влейте горячую воду , добавьте по вкусу соль, молотый перец, доведите до кипения и снимите соус с огня.
Шаг 5.
Полейте макароны с фаршем сверху соусом.
Шаг 6.
Посыпьте каждое гнездо тертым сыром. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут. За несколько минут до готовности можно фольгу убрать, чтобы сыр сверху подрумянился.
человек 11.01.2023 18:52
выглядит очень вкусно! теперь тоже хочется макарон...

Марина 11.01.2023 18:55
 1 
человек, ну так приготовьте😉