Ариадна Бис
30.05.2017 22:30
Калорийность - 263.9 кКал; белки - 16.7 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 35.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Нут (Варка) 290 г
Зира, семена 3 г
Кунжут, семя (Жарка) 16 г
Чеснок луковица 11 г
Сок лимонный 33 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка 11 г
Укроп 12 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Нут замочить в холодной воде на 12 часов.
 Воду слить. Залить свежейводой и довести до кипения, варить до готовности около 90минут. 

Слегка (2-3 минуты) обжарить на сухой сковороде пряности, жиру и кунжут, помешивая, до появления легкого аромата. Пересыпать в кофемолку и перемолоть.

В блендер выложить специи, чеснок, оливковое масло, молотый кунжут. Все хорошо взбить.

Заправить по вкусу солью и лимонным соком. Взбить. При необходимости добавить нутовый отвар, чтобы добиться нужной консистенции.
В холодильник на 2-3 часа.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.9 кКал 15.67%
Белки 16.7 г 21.97%
Жиры 5.5 г 9.82%
Углеводы 35.7 г 16.3%
Пищевые волокна 8.1 г 40.5%
Вода 27 г 1.19%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
23
A
7.3%
b-car
7.9%
В1
5.7%
B2
1.4%
Холин
0.3%
B5
0.6%
B6
1.6%
B9
1.1%
B12
~
C
12.8%
D
~
E
1.8%
H
0%
вит.К
41.5%
PP
17%
Калий
34.2%
Ca
24.3%
Si
245%
Mg
31.9%
Na
46%
P
49.1%
Cl
37.5%
Fe
18.6%
I
2%
Co
80.7%
Mn
90.6%
Cu
55.1%
Mo
70.9%
Se
42.3%
F
~
Cr
~
Zn
20.2%
 4 
Интересные блоги
Новые рецепты