Dorohova Marina
25.04.2017 21:31

Помогите разобраться.

Объясните, пожалуйста, кто-нибудь, что означают цифры, например,курица по 2-4, курица отварная по 2-16. Я так понимаю, это из (Источник хим. состава: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов). Но что эти цифры значат? Буду благодарна за ответ.

 1 
 4
Сергей Я. 25.04.2017 21:33
Это номер рецепта из справочника под Скурихин И.М.
Dorohova Marina 25.04.2017 21:35
А эти рецепты доступны на Зожнике? Где-то их можно увидеть?
Dorohova Marina 25.04.2017 22:47
Просмотрела сейчас три книги Скурихина, рецептов там нет, только таблицы. Интересно, кто-то видел в глаза эти рецепты?
gbuh1968 18.07.2017 19:04
зесь как раз и используют данные из таблицы, а не рецептура..вот на жидкие продукты (в т.ч. супы и вторые блюда) вторая цифра после первой если 18 то полная порция с гарниром, если 6 то полпорции либо мясо без соуса и гарнира. Вобщем книжицу скачала-бум разбираться
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги