Блог Полина Ларько

Полина Ларько

06.07.2017 13:07

Сливовая галета

Калорийность - 261.1 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 12.5 г; углеводы - 33.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта	150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Вода	50 г
Соль столовая	0 г
Слива, сырая	200 г
Орех грецкий	50 г
Корица, молотая	3 г
Сахар песок	50 г
Апельсиновая цедра, сырая	2 г
Яйцо перепелиное	9 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Для теста соединить в блендере муку с солью и сливочным маслом. Влить воду и перемешать до получения крошки. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.
Для начинки растолочь грецкие орехи, смешать с сахаром, корицей и цедрой. Сливы нарезать.
Раскатать тесто в пласт, распределить по нему ореховую начинку. Поверх выложить сливы, отступая от края на 5 см. Завернуть края теста к центру. Смазать взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	261.1 кКал	15.5%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	12.5 г	22.32%
	Углеводы	33.1 г	15.11%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	47.5 г	2.09%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

6%

b-car

2%

В1

6.2%

B2

2.9%

Холин

4.5%

B5

4.1%

B6

6.5%

B9

4%

B12

~

C

4.9%

D

1.2%

E

5.6%

H

1.1%

вит.К

2.3%

PP

7.2%

Калий

5.5%

Ca

2.4%

Si

3.5%

Mg

4.6%

Na

3%

P

8.1%

Cl

0.4%

Fe

3.9%

I

0.4%

Co

12.9%

Mn

21.6%

Cu

9.8%

Mo

4.8%

Se

3.7%

F

1.9%

Cr

1.6%

Zn

3.9%

2

Полина Ларько

06.07.2017 12:47

Салат с клубникой

Калорийность - 38.1 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 2 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Огурец, парниковый	300 г
Клубника, сырая	120 г
Салат	150 г
Масло оливковое	10 г
Уксус бальзамический	3 г
Йогурт 3,2% жирности	100 г
Мята перечная, свежая	10 г
Соль столовая	2 г
Перец черный молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

Огурцы и клубнику нарезать тонкими ломтиками, салат порвать,положить всё в миску. Смешать масло и уксус, заправить салат. Мяту мелко накрошить, смешать с йогуртом, добавить соль и перец. Выложить сверху на салат.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.1 кКал	2.26%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	91.2 г	4.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

7.8%

b-car

7.8%

В1

2.1%

B2

3.5%

Холин

2.4%

B5

4%

B6

3.7%

B9

4.5%

B12

2.1%

C

18.8%

D

~

E

2.8%

H

1.1%

вит.К

37.6%

PP

3.1%

Калий

7.6%

Ca

4.9%

Si

~

Mg

5.1%

Na

9.6%

P

5%

Cl

1.1%

Fe

3.1%

I

2%

Co

10.1%

Mn

7.9%

Cu

4.2%

Mo

3.8%

Se

1.1%

F

0.2%

Cr

1.9%

Zn

1.3%

Полина Ларько

04.07.2017 09:25

Морковный пирог

Калорийность - 313.1 кКал; белки - 4.1 г; жиры - 16.9 г; углеводы - 37 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	188 г
Сахар, коричневый	125 г
Масло подсолнечное	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	250 г
Корица, молотая	5 г
Мускатный орех, молотый	0 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	9 г
Соль столовая	3 г
Морковь, сырая	370 г
Лимонная цедра, сырая	10 г
Лимонный сок, необработанный	25 г
Сахарная пудра	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 ч

Описание

Морковь натрите на самой мелкой терке. В миксере взбейте все, кроме моркови, на средней скорости 10 минут, а затем добавьте и ее. Смажьте форму маслом и выложите тесто. Разогрейте духовку до 170 гр. и выпекайте на среднем уровне около 45 минут. Достаньте и дайте остыть в форме минут 10. Затем выложите на решетку и остудите полностью. Приготовьте глазурь. Смешайте цедру, сок и сахарную пудру до однородного состояния. На полностью остывший пирог вылейте глазурь и распределите ее по пирогу. Сверху можете украсить марципанами, кокосовой пудрой или ягодами.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	313.1 кКал	18.59%
	Белки	4.1 г	5.39%
	Жиры	16.9 г	30.18%
	Углеводы	37 г	16.89%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	40.1 г	1.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

29.8%

b-car

46.1%

В1

4.1%

B2

4.8%

Холин

9.6%

B5

6.7%

B6

4.8%

B9

3%

B12

2.4%

C

3.7%

D

3.1%

E

47.7%

H

6.4%

вит.К

3.2%

PP

6.8%

Калий

6%

Ca

7.3%

Si

2.5%

Mg

2.4%

Na

15.4%

P

8.6%

Cl

1.1%

Fe

4.9%

I

2.1%

Co

17.1%

Mn

11.2%

Cu

5%

Mo

4.5%

Se

10.4%

F

0.3%

Cr

1.9%

Zn

3.1%

1

Полина Ларько

04.07.2017 00:54

Ледяной гаспачо

Калорийность - 33.7 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), грунтовые	350 г
Перец болгарский, сырой	50 г
Чеснок, сырой	3 г
Огурец, грунтовый	100 г
Хлеб белый, тосты	22 г
Лук репчатый	38 г
Уксус винный, красный	10 г
Сок томатный	1000 г
Соль столовая	6 г
Перец черный молотый	3 г
Масло оливковое	17 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 25 мин

Описание

Крупно нарежьте помидоры, перец и огурец и лук. Сложите в миску и залейте уксусом. Оставьте на 15-20 минут.
Измельчите все ингредиенты в блендере. Добавьте хлеб и влейте томатный сок. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Тонкой струйкой влейте оливковое масло. Если гаспачо получился густым, добавьте немного воды.
Перед подачей охладите гаспачо в холодильнике. Чем холоднее он будет, когда вы поднесете ко рту стаканчик гаспачо, тем большим наслаждением всего организма отзовется его вкус.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33.7 кКал	2%
	Белки	1.1 г	1.45%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	91.1 г	4.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

6.9%

b-car

7.6%

В1

2.9%

B2

2.1%

Холин

0.5%

B5

3.2%

B6

6.1%

B9

2.6%

B12

~

C

17.3%

D

~

E

3.8%

H

0.7%

вит.К

2.8%

PP

2.6%

Калий

9.5%

Ca

1.3%

Si

~

Mg

3.6%

Na

12.1%

P

4.1%

Cl

0.6%

Fe

4.5%

I

0.5%

Co

15%

Mn

3.7%

Cu

10.3%

Mo

2.3%

Se

1.4%

F

0.2%

Cr

3%

Zn

0.8%

4

Полина Ларько

04.07.2017 00:41

Норвежский яблочный десерт

Калорийность - 207.3 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 15.2 г; углеводы - 16.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки	200 г
Печенье сдобное	50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	34 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	200 г
Сахар песок	50 г
Вода	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

Яблоки очистить и нарезать на кусочки, отварить в воде с сахаром в течение 8 минут до мягкости.
В масле обжарить крошку печенья до хруста.
Взбить сливки в течение 3 минут.
Разложить по 2 стаканам яблоки, сверху взбитые сливки и посыпать хрустящей крошкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	207.3 кКал	12.31%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	15.2 г	27.14%
	Углеводы	16.2 г	7.4%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	66.1 г	2.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

12.5%

b-car

1.3%

В1

1.5%

B2

2.7%

Холин

~

B5

0.4%

B6

1.2%

B9

0.1%

B12

~

C

3.3%

D

1.3%

E

2.4%

H

0.2%

вит.К

0.5%

PP

2%

Калий

4.6%

Ca

3.4%

Si

~

Mg

1.4%

Na

1.9%

P

3.3%

Cl

0%

Fe

4.4%

I

0.4%

Co

2.9%

Mn

0.8%

Cu

3.3%

Mo

2.5%

Se

0.2%

F

0.6%

Cr

2.3%

Zn

0.4%

2

Полина Ларько

04.07.2017 00:15

Ягодный сорбет

Калорийность - 61.3 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 12.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Малина	90 г
Смородина черная	80 г
Банан	36 г
Мед пчелиный	10 г
Сок грейпфрутовый	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 5 мин

Описание

Сложите банан и замороженные ягоды в чашу для блендера, добавьте сок половинки грейпфрута и мёд. Взбивайте в блендере до тех пор, пока масса не станет однородной. Подавайте, украсив свежими ягодами, кокосовой стружкой или орешками.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.3 кКал	3.64%
	Белки	0.9 г	1.18%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	12.3 г	5.62%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	81.2 г	3.57%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

2.2%

b-car

2.3%

В1

1.8%

B2

2.3%

Холин

0.3%

B5

4.5%

B6

5.9%

B9

1.4%

B12

~

C

86.2%

D

~

E

3.4%

H

2.7%

вит.К

0.1%

PP

2.7%

Калий

10.4%

Ca

3%

Si

~

Mg

6.1%

Na

1.6%

P

3.7%

Cl

0.5%

Fe

5.2%

I

0.3%

Co

18.9%

Mn

8.1%

Cu

9.9%

Mo

17.6%

Se

0.2%

F

0.3%

Cr

~

Zn

1.1%

4

Полина Ларько

04.07.2017 00:04

Самое простое шоколадное мороженое

Калорийность - 119.5 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 19.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан	72 г
Какао-порошок	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 5 мин

Описание

Очистите банан от кожуры, нарежьте крупными кусочками и поставьте в морозильную камеру на 2 часа.
Как только банан станет твёрдым, пюрируйте его в блендере — он станет похож на тягучую массу. Добавьте какао и хорошенько перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.
Переложите массу в креманку и подавайте, посыпав кокосовой стружкой, тёртым горьким шоколадом или обжаренными измельчёнными орехами.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.5 кКал	7.1%
	Белки	4.3 г	5.66%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	19.7 г	9%
	Пищевые волокна	5.8 г	29%
	Вода	65.6 г	2.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

2%

b-car

2.2%

В1

3.1%

B2

3.8%

Холин

1.7%

B5

4.4%

B6

16.7%

B9

2.2%

B12

~

C

9.8%

D

~

E

2.6%

H

~

вит.К

0.3%

PP

8.1%

Калий

19.6%

Ca

2.3%

Si

~

Mg

22.2%

Na

2.2%

P

13.1%

Cl

~

Fe

17.8%

I

~

Co

~

Mn

11.9%

Cu

~

Mo

~

Se

1.6%

F

0%

Cr

~

Zn

1.1%

5

Полина Ларько

04.07.2017 00:01

Шоколадное мороженое с высоким содержанием белка

Калорийность - 85.9 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Протеиновый порошок NUTRILITE™	30 г
Молоко пастеризованное нежирное	250 г
Какао-порошок	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 5 мин

Описание

Налейте в формочки для льда 200 мл молока и поставьте в морозильную камеру на несколько часов.
Как только молоко застынет, взбейте его в блендере с протеином, какао и оставшимся молоком. Подсластите стевией, выложите в креманки и сразу же ешьте.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.9 кКал	5.1%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	76.3 г	3.36%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

0%

b-car

0%

В1

2.7%

B2

7.7%

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

1.2%

D

~

E

0.1%

H

~

вит.К

~

PP

6%

Калий

9.1%

Ca

11.4%

Si

~

Mg

10.2%

Na

3.4%

P

15.4%

Cl

~

Fe

8.6%

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

2