Почему выходить из дефицита калорий слишком медленно не имеет смысла

Недавно среди наших материалов был перевод статьи ученого и фитнес-эксперта Лайла Макдоналда о том, что сохранить достигнутые результаты после жиросжигания непросто по ряду причин. Сегодня опять же с помощью Лайла и перевода его поста, который сделал блогер Дмитрий Пикуль, мы кратко расскажем, стоит ли бояться резко выходить на поддерживающую калорийность после диеты.

Есть мнение, что для преодоления метаболических адаптаций после продолжительной низкокалорийной диеты нужно буквально по грамму добавлять в собственный рацион углеводы и жиры. Такой подход называют «реверс-диетой».

Логика такая: при дефиците калорий рекомендуют постепенно снижать количество жиров и углеводов, соответственно, при выходе на прежнюю калорийность нужно действовать сходным образом: например, добавлять всего по 5-10 граммов углеводов каждую неделю. В результате, процесс может продолжаться месяцы.

Лайл Макдоналд критически относится к подобному подходу, ведь 5-10 г макронутриентов, которые предлагается добавлять, практически не поддаются учету. Кроме того, человек фактически продолжает находиться в состоянии дефицита до тех пор, пока не доберется до своей поддерживающей калорийности. Метаболические адапатации организма, против которых направлена реверс-диета, будут сохраняться вплоть до реального выхода из дефицита.

Цель тех, кто постепенно выходит из дефицита ‒  не набрать лишнего веса. Однако стоит помнить, что вес и жир не одно и то же. Чаще всего набранные за несколько дней после выхода на поддерживающую калорийность килограммы ‒  это лишь вода, задержанная непривычно большим для организма количеством углеводов (а внимательные читатели Зожника помнят, что каждые 0,5 кг углеводов задерживают около 1,5 кг воды в организме). Ещё на вес может повлиять еда, находящаяся в ЖКТ.

Таким образом, при выходе из длительной низкокалорийной и низкоуглеводной диеты можно разом набрать несколько килограммов, но с физиологической точки зрения накопить столько жира за несколько дней просто нереально. Соответственно, это не стоит переживаний: реальная композиция тела остается, какой и была.

Лайл Макдоналд не считает подход реверс-диеты полностью неправильным, однако рекомендует не затягивать со сроками. По его мнению, оптимальным сроком для выхода из низкокалорийной диеты, минимизации задержки воды и возможных отеков будут 2 недели.

Рассчитать свою собственную норму калорий для похудения и для поддержания можно в здесь и на главной странице сайта, а узнать про базовый закон управления весом ‒  в этом материале.

Группа Лайла МакдоналдаBodyrecomposition в Facebook
Полный перевод статьи.