Устали от зимы? Почувствовать вкус лета
можно, отправив в пищевод немного зелени.
Красивый видеорецепт вкусного зеленого салата с фенхелем
от блога
Tasty not Nasty – вам на радость.
Фенхель – очень полезная штука, но обладает весьма ярким вкусом,
так что в салат его лучше добавлять немного.
А ещё лучше «приглушить» его анисовый вкус классической заправкой
для салатов, в которой есть бальзамический уксус, оливковое масло,
немного соли и перца. В сочетании с кунжутом, уксусом и сыром,
фенхель действительно становится приятным на вкус.
Для 2 порций понадобится:
- 1 огурец (или около 150 г);
- ½ фенхеля (около 100 г);
- 1 лайм;
- 1 апельсин;
- 20 г твёрдого сыра (лучше если это будет пармезан);
- горсть щавеля;
- горсть петрушки;
- немного кунжута.
Что нужно сделать:
Нарежьте щавель, мелко нарубите зелень. Разрежьте головку
фенхеля пополам, и одну из половинок нарежьте тонкими
ломтиками. Чем тоньше – тем лучше.
Нарежьте огурец кружочками. Положите на тарелку щавель, затем
посыпьте петрушкой, фенхелем и кружочками огурцов.
Полейте салат соком лайма, соком апельсина. Натрите сыр и посыпьте
им овощи. Добавьте кунжут. Салат готов!
В одной порции (230 г) содержится: 114
ккал, 6,2 г белков, 4,1 г жиров, 15,6 г углеводов
В 100 г такого салата содержится: 49,5
ккал, 2,7 г белков, 1,8 г жиров, 6,8 г углеводов.