Посвящается
всем любителям голодных диет, детокса и прочих издевательств над
организмом. Правда, когда человек голодный, то он плохо соображает,
но попробовать вникнуть стоит.
Мы это не выдумали, это – наука, друзья. НАУКА. Анатомия, биохимия,
биофизика. “У меня есть одна знакомая, которая голодала и
вылечилась от рака” – это антинаучно.
Ограничение калорийности питания вызывает изменения уровня ряда
гормонов и нейромедиаторов, и, чем ниже процент жира в организме,
тем быстрее запускается вся цепочка (показанный процесс более или
менее сделан широкими мазками, для общего понимания):
- падает уровень гормона, стимулирующего образование и секрецию
гормонов щитовидной железы, лютеинизирующего гормона и
фолликулостимулирующего гормона (ТТГ, ЛГ и ФСГ соответственно)
—>
- снижается уровень гормонов щитовидной железы и тестостерона
(эстрогена) —>
- снижается уровень фактора, высвобождающего гормон роста
(соматокринин) —>
- происходит негативное воздействие на секрецию гормона роста
—>
- снижается активность симпатической нервной системы, что, вместе
с падением уровня гормонов щитовидной железы, значительно снижает
скорость метаболизма —>
- уровень кортизола поднимается, усиливаются голод и
аппетит;
- происходят изменения уровней лептина, грелина, пептида YY,
кортиколиберина (кортикотропин-рилизинг-гормон) (и ряда других
гормонов) —>
- падает лептин (меньше жира в клетке – меньше вырабатывается
лептина), падает дофамин (отвечает за удовольствие) —>
- вырабатывается нейропептид Y (который вырабатывается в условиях
голода, т.е. меньше лептина – больше нейропептида Y, т.е. мозг дает
команду “жрать”).
Эти изменения «говорят» мозгу, что еды недостаточно, что в итоге
вызывает изменения нейромедиаторов, стимулирующих определенное
количество негативных адаптаций. Этот процесс, конечно, занимает
некоторое время и происходит не мгновенно, то есть имеется
определенный промежуток между изменениями всех этих гормонов и
реакцией организма.
На фоне этих изменений происходит множество других адаптационных
процессов, например:
- падение уровня лептина непосредственно воздействует на
метаболизм в печени, скелетных мышцах и клетках, главным образом в
худшую сторону;
- тестостерон связывается с андроген связывающим глобулином и
снижается уровень свободного тестостерона (это в дополнение к тому,
что уровень тестостерона вообще снижается);
- снижается уровень инсулина (который является анти
катаболическим гормоном и препятствует расщеплению мышц);
- повышаются уровни кортизола (кортизол усиливает расщепление
белка и стимулирует в печени производство глюкозы из белка);
- истощение запасов энергии в мышцах препятствует синтезу белка,
хотя и способствует окислению жиров;
- синтез белка замедляется и ускоряется его расщепление, что
приводит к утрате мышц;
- возросший уровень жирных кислот в крови способствует усвоению
печенью гормона Т4 (тироксин, «пассивная» форма гормона щитовидной
железы), а также происходят изменения в процессе конвертации Т4 в
Т3 (в «активную» форма гормона, трийодтиронин) в печени —>
снижается уровень гормона Т3 в крови —> возрастание уровня
жирных кислот в крови вызывает в тканях резистентность к гормону
щитовидной железы.
- растут уровни кортиколиберина —> падает уровень
лютеинизирующего гормона и фолликулостимулирующего гормона – ТТГ,
ЛГ и ФСГ (стимулирующих образование и секрецию гормонов щитовидной
железы) —> также снижается уровень гормонов щитовидной железы и
тестостерона (эстрогена) —> снижается секреция гормона роста
(соматокринина) —> снижается активность симпатической нервной
системы, изменения в обменных процессах в печени также негативно
воздействуют на превращение гормона роста в инсулиноподобный фактор
роста —> и т.д. и т.п. —> как результат – метаболизм
замедляется.
Хронически поднятый на диете
кортизол, помимо того, что он задерживает воду, еще вызывает
резистентность к лептину. Спустя 3-4 дня на диете падает
активность нервной системы – происходит замедление
метаболизма.
Все эти адаптационные изменения, служат двум основным целям:
1. Замедление скорости сжигания жира,
что должно позволить вам выжить как можно дольше. Для этого
организм также снижает все виды активности, требующие затрат
энергии. Это включает в себя синтез белка, репродуктивную и
иммунную функции; потому что в этих функциях нет никакого толку,
когда вы умираете от голода. Все эти гормональные изменения,
начинающиеся с падения уровня лептина, и являются основными
причинами того, почему мужчины утрачивают сексуальное влечение (и
возможности), а у женщин прекращаются менструации, когда они
достигают очень низкого процента жира/или сидят на жесткой
диете.
2. Главная цель вашего организма, заключается в том, чтобы как
можно скорее пополнить запасы жира, когда калории снова будут
доступны. Замедление скорости обмена веществ и улучшение
способностей к накоплению жира объединяются, чтобы способствовать
возвращению жировых отложений, когда
вы снова начинаете есть. Комбинация сигналов, посылаемых лептином,
грелином, инсулином, глюкозой и массой других гормонов
(холестокинин, глюкагоноподобные пептиды 1 и 2, бомбезин и многих
других) превращается в голод и аппетит. Эти изменения вызывают
повышение того и другого: вы постоянно голодны и постоянно думаете
о еде.
Как “подручными” методами определить снижение метаболизма и даже
(возможно) уровня его снижения?
1. Можно предварительно пытаться ориентироваться на показания
вегетативной нервной системы, а конкретно симпатической и
парасимпатической (симпатическая нервная система отвечает за
усиление обмена веществ, повышает возбудимость большинства тканей,
мобилизует силы организма на активную деятельность;
парасимпатическая нервная система способствует восстановлению
израсходованных запасов энергии, регулирует жизнедеятельность
организма во время сна).
Если активность симпатической системы падает, а парасимпатической
наоборот, то, скорее всего, значит происходит замедление обмена
веществ.
2. Определить текущее состояние метаболизма можно как по
температурным текущим показаниям: снижение на 0,5-0,6 градусов по
цельсию = 10% снижения метаболизма. Нижняя планка, скорее всего, не
ниже 35.5C (это как раз и будет 20%). Ниже 35 градусов – это уже
патологические изменения в сторону летального исхода. 3. Сдать
анализы:
- биохимия крови (делать этот анализ часто делать смысла нет,
если все в организме в порядке, но где-то раз в полгода точно
надо)
- мочевину в крови, чтоб определить усваиваемость белка;
- АСТ, АЛТ, билирубин – узнать состояние печени;
- протромбиновый индекс, ЛПНП, ЛПВП – чтоб обезопасить себя от
бляшек и тромбов в кровеносных сосудах.
Перед диетой на похудение и пару раз во
время нее нужно сдать кровь на гормоны:
- Тестостерон (общий). Не должен заваливаться очень сильно от
начального значения (до диеты)
- Лептин. Не должен заваливаться очень сильно от начального
значения (до диеты)
- Кортизол. Не должен заваливаться очень сильно от начального
значения (до диеты)
- Свободный T4, свободный T3, смотреть их отношение: низкий
уровень T3 при высоком T4 говорит о плохой конвертации T4 в T3.
Есть T4 при этом бесполезно.
- Эстрадиол. Оптимальный уровень для жиротопа должен находиться в
нижней половине референсных значений. На высоком эстрадиоле хорошо
растить мясо, уровень должен быть ближе к верхнему референсному
значению или даже чуть выше.
- Прогестерон – чем он ниже, тем хуже для жиротопа (его понижение
свидетельствует в пользу пониженного метаболизма).
- Пролактин. Не должен находиться в верхней половине референсных
значений, т.к. при высоком пролактине жир плохо “уходит”.
- До кучи к тестостерону и прочим гормонам репродуктивной группы
можно сдать: лютеинизирующий гормон (ЛГ), фолликулостимулирующий
гормон (ФСГ), связывающий половые гормоны (ГСПГ).
- Лютеинизирующий гормон (ЛГ), сдается натощак, на 2-5 день от
начала менструального кровотечения. За 3 дня до взятия крови
необходимо исключить спортивные тренировки. За 1 час до взятия
крови — исключить курение;
- ФСГ, сдается на 2-5 день от начала менструального кровотечения
(это 1 фаза цикла) при 28 дневном цикле;
- Тестостерон, сдается на 2-5 день от начала менструального
кровотечения (это 1 фаза цикла) при 28 дневном цикле;
- Свободный тестостерон сдается натощак;
- Прогестерон сдается натощак на 22—23 день менструального
цикла;
- Эстрадиол сдается на 2-5 день от начала менструального
кровотечения (это 1 фаза цикла) при 28 дневном цикле;
- Пролактин. За день до исследования исключить половые контакты и
тепловое воздействие (сауну, горячую ванну), за 1 час — исключить
курение. Так как на уровень пролактина большое влияние оказывают
стрессовые ситуации, желательно исключить факторы, влияющие на
результаты исследований: физическое напряжение (бег, подъем по
лестнице), эмоциональное возбуждение, принятие спиртных напитков.
Кровь на пролактин необходимо сдавать не ранее, чем через 3 часа
после пробуждения. Перед процедурой следует отдохнуть 10—15 минут в
приемной, успокоиться.
Если анализы выявят какие-либо отклонения,
то нужно пройти УЗИ органов таза.
Источники:
- L.McDonald. Another Look at Metabolic Damage.
- L.McDonald. Determining the maximum dietary deficit for fat
loss.
- Нестеровский Е.Б. “Проявление симпатических и парасимпатических
функций вегетативной нервной системы” “Что такое аутотренинг” –
Москва: Знание, 1984 – с.96.
- Robert M. Sapolsky. Why Zebras Don’t Get Ulcers
- marika.pro/Primerny_spisok_analizov.pdf
- Эндокриная система, спорт и двигательная активность. Перевод с
англ./под ред. У.Дж. Кремера и А.Д. Рогола. – Э64. Издательство:
Олимп. литература, 2008 год.
Автор: znatok-ne.livejournal.com