Какая еда вредна (и какая полезна) для белизны зубов

Стоматолог рассказывает, какие продукты делают зубы темнее, а какие – естественно отбеливают.

Люди с белыми зубами чувствуют себя более уверенными в обществе, более удовлетворены своими отношениями (есть даже исследование на эту тему). Еще есть исследование (спонсированное производителем отбеливающих полосок на зубы – Crest Whitestrips), в котором делаются выводы, что белые зубы – причина бОльшего успеха в личной и рабочей сферах жизни. В общем, и без исследований можно предположить: многим белизна зубов придает баллы к самоуважению и уверенности в себе.

Мы перевели текст, экспертом в котором выступила стоматолог Sally Cram из American Dental Association.

Возможно, вы замечали желтоватый оттенок, который приобретают язык и зубы, после поедания апельсинов. Несмотря на то, что такая еда вполне полезна для здоровья, она может способствовать разрушению эмали зубов и проявлять желтый оттенок дентина – твердого основания зуба.

Эти напитки содержат танины, которые способствуют тому, чтобы оставлять пятна на зубах. Кроме того танины по своей природе обладают кислотностью и изменяют кислотно-щелочной баланс в полости рта. И когда вы едите другую “кислотную” пищу, она сильнее и больше влияет на разрушение эмали зубов – объясняет Kourosh Maddahi, косметический дантист из Beverly Hills.

По поводу чая он добавляет: “зеленый чай оставляет более серые пятна, черный – более желтые”. А еще он советует покупать качественный чай: “чем хуже качество чая, тем хуже пятна, которые он оставляет” (оставим этот совет на совести дантиста из Беверли Хиллз).

Kourosh предлагает пить кофе или чай из таблеров или одноразовых стаканчиков с крышкой, чтобы минимизировать контакт напитка с зубами и полостью рта.

Сахар сам по себе не так опасен – он не разрушает зубы напрямую (и не откладывается у вас на боках, если вы на дефиците ккал) – а служит отличной пищей для бактерий в зубном налете, которые с помощью сладкой пищи намного более активно размножаются. Чем больше бактерий на эмали зубов, тем больше они выделяют кислоты, которая и разрушает эмаль. В этих местах зубы темнеют.

Сладкая газировка действует аналогично твердым сладостям – представляя пищу для бактерий на зубах, которые и выделяют кислоты. Причем, все, что газированно, имеет подобный эффект, даже sugar-free напитки, говорит доктор Cram, ссылаясь на исследование.

Несмотря на то, что они богаты антиоксидантами и важными витаминами, некоторые ягоды и фрукты особенно богаты пигментами, которые оставляют стойкие пятна. Доктор Maddahi советует простой тест – если пятна сложно убрать с ткани, то и на зубах пигмент будет держаться стойко.

Maddahi также сообщает, что оттенок, который придает зубам частый контакт с красным вином, еще сложнее вывести, чем желтый. Вино содержит все те же самые танины, про которые мы писали в разделе про чай и кофе.

Кстати, в недавнем исследовании обнаружили, что красное вино (несмотря на пятна на зубах, которые оно оставляет) обладает антибактериальными свойствами и даже способствует борьбе с кариесом.

Переключение на белое в целом также не стопроцентно безопасно для белизны зубов. В исследовании обнаружено, что белые вина могут делать пятна на зубах темнее. Несмотря на то, что само по себе белое вино не оставляет пятен, но содержащиеся в нем вещества способны оставлять микрополости на поверхности зубов, увеличивая способность пигментов из другой пищи закрепляться на эмали.

___________________________________________

Такие фрукты как яблоки или груши могут способствовать белизне зубов, – говорит доктор Maddahi. Во-первых, они способствуют бурному слюноотделению (что само по себе способствует вымыванию кислот). Во-вторых, волокнистая структура фруктов помогает физически очищать поверхность зубов как скраб.

Тем не менее фрукты все же содержат сахар (а вы помните, что он – пища для бактерий), поэтому стоматологи предлагают все же почистить зубы после трапезы или пожевать жвачку без сахара.

Доктор Maddahi (напоминаем: из Беверли Хиллс) дает суровый совет – просто макните мокрую щетку в соду и чистите зубы – это натуральное и самое простое средство отбеливания зубов. Но не стоит делать это каждый день, док рекомендует делать это раз в неделю, так как твердые частицы соды царапают эмаль и ей нужно время на восстановление.

Клубника – еще один натуральный продукт для отбеливания зубов. Красные ягоды содержат яблочную кислоту, которая способствует такому эффекту. Некоторые даже для большего эффекта давят клубнику в соду и наносят двойной удар для белизны зубов. Впрочем, такие домашние средства отбеливания носят краткосрочный эффект и не могут сравниться с профессиональными.

Поедание сыра слегка повышает уровень pH в полости рта и способствует уменьшению образования кариеса.

Ученые полагают, что выпивание достаточного количества воды (которая, видимо, заменяет чай, кофе, газировку и сладкие соки и морсы) – само по себе помогает вымывать кислоты и танины из полости рта.

Источник: greatist.com