Александра П.
16.10.2020 06:01

Овощной суп из репы с галушками

Калорийность - 37.6 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода, бутилированная, в общем 2250 г
Картофель (Варка без слива) 430 г
Репа (Варка без слива) 380 г
Морковь (Варка без слива) 115 г
Лук репчатый (Варка без слива) 240 г
Чеснок (Варка без слива) 50 г
Сельдерей (Варка без слива) 175 г
Имбиря корень сырой 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Варка) 168 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 160 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 30 г
Укроп (Варка без слива) 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 59 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Овощной суп из картофеля и репы с зеленью и чесноком, а также с манными галушками.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовить овощи - первая партия.
Картофель, морковь, лук помыть, почистить. Репу помыть, при необходимости почистить.
Шаг 2.
Нарезать либо натереть с помощью тёрки морковь.
Шаг 3.
Нарезать лук. При желании обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета, можно прямо в кастрюле с морковкой.
Шаг 4.
Нашинковать картофель и добавить в кастрюлю.
Шаг 5.
Нашинковать репу и добавить в кастрюлю.
Шаг 6.
Залить водой, поставить на средний огонь.
Шаг 7.
Почистить сельдерей.
Шаг 8.
Нашинковать сельдерей и добавить в кастрюлю.
Шаг 9.
Почистить чеснок.
Шаг 10.
Почистить имбирь.
Шаг 11.
Выдавить чеснок в кастрюлю. Имбирь измельчить и тоже добавить в кастрюлю.
Шаг 12.
Нашинковать зелень и добавить в кастрюлю. Перемешать.
Шаг 13.
А теперь то, ради чего все затевалось! Галушки.
Шаг 14.
В миску разбить яйца, посолить по вкусу, взбить вилкой. Засыпать манкой.
Шаг 15.
Замешать тесто до вязкого состояния. Подождать готовности супа. (Я определяю по готовности картофеля).
Шаг 16.
Макайте чайную ложку с тестом галушки в суп и отпускайте галушки на глубине, что кусочки теста не слипались друг с другом. Совет: можно сделать тесто галушек с молоком и мукой. Совет себе: делать меньше галушек и брать меньше овощей
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.6 кКал 2.23%
Белки 1.6 г 2.11%
Жиры 0.6 г 1.07%
Углеводы 6.4 г 2.92%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 90 г 3.96%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
12.2%
b-car
12.6%
В1
1.9%
B2
2.2%
Холин
2.9%
B5
3.1%
B6
3.5%
B9
1.2%
B12
0.7%
C
4.1%
D
0.9%
E
1.3%
H
2%
вит.К
12.4%
PP
3.3%
Калий
5.8%
Ca
2.7%
Si
31.9%
Mg
3.1%
Na
3.8%
Ph
4%
Cl
3%
Fe
2.8%
I
1.2%
Co
27.2%
Mn
3.5%
Cu
4.8%
Mo
3.4%
Se
3%
F
0.2%
Cr
3.1%
Zn
1.9%
 2 
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги