Марина
28.11.2022 16:20

Чебуреки

Калорийность - 312.3 кКал; белки - 9.6 г; жиры - 19.9 г; углеводы - 23.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Козлятина 450 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 600 г
Подсолнечное масло 60 г
Вода 400 г
Подсолнечное масло 130 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Может быть не совсем ПП рецепт, но муж захотел чебуреков. Так как я не удержусь и все равно съем хоть один, а внести в калькулятор надо, то приходится создавать рецепт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Просеиваем муку, добавляем оливковое масло, соль, вливаем кипяток и замешиваем тесто средней плотности. Накрываем кухонным полотенцем и пакетом и даём отдохнуть.
Шаг 2.
К фаршу добавляем измельчённый лук, зелень и специи по вкусу. Наливаем воду по желанию и перемешиваем.
Шаг 3.
Тесто делим на частей.
Раскатываем каждую часть в круг, кладём начинку и придавливаем край. Не забудьте выдавить воздух. Делаем аккуратно узор вилочкой на самом краю
Шаг 4.
Разогрейте масло и обжарьте чебуреки до золотистости, минутки 2-3, жарятся они очень быстро
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.3 кКал 18.55%
Белки 9.6 г 12.63%
Жиры 19.9 г 35.54%
Углеводы 23.3 г 10.64%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 50 г 2.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
2%
b-car
0.7%
В1
5.8%
B2
9.2%
Холин
6.1%
B5
3.8%
B6
3.6%
B9
2.3%
B12
10.4%
C
0.5%
D
1.2%
E
35.5%
H
3.8%
вит.К
0.8%
PP
10.9%
Калий
6.7%
Ca
2%
Si
5.9%
Mg
2%
Na
19%
P
11.6%
Cl
15.3%
Fe
7.7%
I
1.5%
Co
17%
Mn
11.7%
Cu
11.5%
Mo
7.6%
Se
10.3%
F
0.9%
Cr
2.3%
Zn
11.6%
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы