Прекрасно выглядит (очень аппетитно) ...это пюре?
Готовите как пюре из картофеля (имею ввиду в составе морковь +
коровье молоко или сливки + горячая вода + соль +
сливочное масло) или есть какие-то секретные фишки, чтобы
было вкуснее?
Заранее благодарна за ответ :oops:
Ксения,
если по уму - то там нужна смесь карри, сливки и сливочное масло, и
варка на медленном огне. Но я ленивый, люблю быстро и из того, что
под рукой - вначале в микроволновке, потом морковку с молоком и
щепоткой соли блендером, картошку давлю ложкой или вилкой и
вмешиваю в морковный соус для... по ходу, для соблюдения основного
рецепта. Если без специй - то получается сладковатый морковный
"сухой соус" (пюре). По хорошему, соуса должно быть немного, а
курица - половинка тушеной тушки, с кожей, тогда ещё вкусней и
нажористей блюдо получается (любое вегетарианское блюдо вкусней с
мясом).
Счастливчик
Джек, я как-то взбила пюре блендером - клейкая масса
получилась, невкусно. Видимо, блендер разбивает какую-то
картофельную сущность вдрызг. А может, мне картошка такая
попалась:think:. После этого тоже всегда вилкой давлю, или
специальной лопаткой.
Ольга, у меня тоже
при взбивании в блендере картофеля вместо
картофельного пюре клейкая масса
получилась.:think:
Слышала мнение, что ножи блендера разрушают
клетки картофеля и крахмала в пюре становится
слишком много.
У меня блендер имеет специальную насадку для пюрирования картофеля
и других овощей. Пользуюсь, когда нужно сделать такое пюре как
из-под толкушки. Очень удобно. Но если порция маленикая, то
толкушкой быстрее, насадку потом еще отмывать :crazy:
Lara, я
не фанат сверхострых блюд, но ем их с удовольствием - блюда из
сплошного чили ел к удивлению местных не выбегая из-за стола и даже
не запивая особо. :)
Счастливчик
Джек, а я раньше вообще острое не ела, а потом меня как что-то
стукнуло и полюбила :))) ну это конечно отдельная кухня - азиатская
или мексиканская... Если просто перца в голубцы накидать, боюсь не
оценят :)))