Желешка. Легкий десерт с высоким содержанием белка.
Калорийность - 97.1 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 4 г на 100 г.
Ингредиенты
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение)
133 г
Желатин пищевой
10 г
Сироп Лайт
48 г
Сыр, рикотта, из цельного молока
100 г
Общая масса ингредиентов: 291 г
Масса готового блюда: 284 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Вкусный и простой десерт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Желатин замачиваем в холодном молоке на полчаса для
набухания.
Рикотту смешиваем с сиропом до однородной консистенции, чтоб без
комочков. Вместо рикотты можно взять мягкий творог.
Шаг 2.
Набухший желатин ставим на средний огонь и нагреваем до полного
растворения желатина и закипания, но не кипятим.
Шаг 3.
Добавляем рикотту, тщательно перемешиваем. Разливаем по силиконовым
формочкам для капкейков, можно залить в одну большую форму и после
застывания нарезать порциями.
Шаг 4.
Ставим на ночь в холодильник. Для укращения можно полить все тем же
сиропом, йогуртом с сахзамом или посыпать орешками.
Всё круто.. Но как их достать из формочек целыми? ))) Никогда не
получается. И смазывал всякой фигнёй, и присыпал мукой, и нагревал
перед извлечением.. Всё равно липнут и всё тут.