Дневник Зожника
Оксана
21.05.2022 18:49

Брауни на сковородке

Калорийность - 220.2 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 12 г; углеводы - 19 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 97 г
Овсяная мука (Запекание) 81 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 122 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 60 г
Какао-порошок 42 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 11 г
Шоколад горький 58 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 62 г
Миндаль 8 г
Общая масса ингредиентов: 541 г
Масса готового блюда: 500 г
Количество порций: 5
Время приготовления: 30 ч
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Смешать все ингридиенты, кроме 30 гр молока и шоколада (это для ганаша). Вылить на сковороду (д 22) и печь на маленьком огне минут 20-30. Растопить шоколад с молоком, полить готовый Брауни, украсить по желанию.
Счастливчик Джек 21.05.2022 19:31
 2 
Помогу сократить время приготовления на 26 минут… 🤗 то же самое - но в силиконовой форме и в микроволновке за 4 минуты - попробуйте 👍🏻

Оксана 21.05.2022 20:28
 2 
Lara 22.05.2022 04:37
 1 
А сахар? 🧐

Оксана 22.05.2022 06:46
 1 
Lara, точно! сахзам, 20 гр... в базе его нет, рецепт не проходил

Lara, сахзам таблетки можно размолоть, но там вес будет ни о чём, можно не учитывать.

Lara 22.05.2022 16:15
 2 
Счастливчик Джек, я как-то была на дне рождения у людей с непереносимостью всего, поэтому торт у них был без глютена, без лактозы и без сахара 🤣🤣🤣 гадость, замечу, редкостная, лучше совсем без торта 🤭🤭🤭но может брауни с сахзамом и ничего...но я пожалуй пробовать не буду 😊

Оксана 22.05.2022 16:44
 2 
Lara, этот очень вкусный)) влажный, шоколадный...

Счастливчик Джек 22.05.2022 17:44
 2 
Lara, сахзам или сахар - это все на ваш выбор. Тот же самый протеин чаще всего содержит именно сахзам - так что можно его добавлять. Единственное, с протеином такой брауни будет около 150 ккал / 100 гр (если часть муки заменить на сухое обезжиренное молоко), без протеина - около 120, а без банана - превратится в бисквит, из которого можно сделать вкусный тортик с клубникой, йогуртом и творожным кремом с калорийностью менее 100 ккал… 🤗