Калорийность - 422 кКал; белки - 12.7 г; жиры - 28.2 г; углеводы - 28.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Абрикос-ядро
70 г
Чернослив (слива сушеная)
70 г
Масло оливковое
10 г
Общая масса ингредиентов: 150 г
Масса готового блюда: 150 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Отличная альтернатива арахисовой пасте если хочется разнообразия.
Оливковое масло добавила для улучшения вязкости мусса, так что тут
на ваше усмотрение - можете не добавлять или же добавить воду. Ядра
абрикоса у меня сырые. перед готовкой не обрабатывала никак. Только
переберите их обязательно - может попадаться скорлупа.
Подсластитель, так же по желанию, думаю ложка меда не повредит, но
я не стала добавлять - мне хватает сладости чернослива.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Я взяла орехи и чернослив 1 к 1, но сначала в блендер пустила
орехи.
Шаг 2.
Перемолоть ядра до того момента как они начнут выделять масло,
давайте отдохнуть блендеру если он нагревается.
Шаг 3.
Добавить чернослив и тут же можно масло/мед/воду, по желанию и
молоть до нужной консистенции, моя задача была превратить максимум
в подобие пасты/масла.
Шаг 4.
Паста получилась очень вкусной! Она очень сильно отличается от
арахисовой и если Вы любите подобное. то я очень рекомендую ее Вам
сделать, тем более что себестоимость моей порции не превышает 60
рублей) приятного аппетита!
Женя
Васильева, я недавно делала смесь из перемолотых сухофруктов
(курага, чернослив, финики), орехов (фундук, грецкий, миндаль),
имбиря и лимона. это популярная витаминная смесь.) и вкусняшка.
Лена
Школьная, Химический состав Абрикосовые ядра включают в себя
целый кладезь полезных витаминов и минеральных элементов. К ним
относятся следующие: эфирные масла; белки; токоферолы – элементы,
предупреждающие преждевременное старение организма; аминокислоты:
аргинин, метионин, валин; жирные масла; природные пигменты, в том
числе каротин; микроэлементы: магний, калий, железо, натрий,
кальций; витамины группы А, В, С, РР, F; синильная кислота – но она
содержится в минимальных количествах и не может причинить вреда
(при умеренном потреблении абрикосовых косточек); витамин В17 –
редкий элемент, который также известен под названием Амигдалин.
Этот витамин придает косточкам горьковатый привкус. Также амигдалин
содержится в миндале, гречке, просо. Витамин В17 способствует
профилактике раковых заболеваний.