Женя Васильева

Блог Кулинарная книга База продуктов

Женя Васильева

28.03.2018 20:16

Паста из ядер абрикоса и чернослива

Калорийность - 422 кКал; белки - 12.7 г; жиры - 28.2 г; углеводы - 28.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Абрикос-ядро	70 г
Чернослив (слива сушеная)	70 г
Масло оливковое	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Отличная альтернатива арахисовой пасте если хочется разнообразия. Оливковое масло добавила для улучшения вязкости мусса, так что тут на ваше усмотрение - можете не добавлять или же добавить воду. Ядра абрикоса у меня сырые. перед готовкой не обрабатывала никак. Только переберите их обязательно - может попадаться скорлупа. Подсластитель, так же по желанию, думаю ложка меда не повредит, но я не стала добавлять - мне хватает сладости чернослива.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Я взяла орехи и чернослив 1 к 1, но сначала в блендер пустила орехи.

Шаг 2.

Перемолоть ядра до того момента как они начнут выделять масло, давайте отдохнуть блендеру если он нагревается.

Шаг 3.

Добавить чернослив и тут же можно масло/мед/воду, по желанию и молоть до нужной консистенции, моя задача была превратить максимум в подобие пасты/масла.

Шаг 4.

Паста получилась очень вкусной! Она очень сильно отличается от арахисовой и если Вы любите подобное. то я очень рекомендую ее Вам сделать, тем более что себестоимость моей порции не превышает 60 рублей) приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	422 кКал	25.06%
	Белки	12.7 г	16.71%
	Жиры	28.2 г	50.36%
	Углеводы	28.1 г	12.83%
	Пищевые волокна	4.2 г	21%
	Вода	14.2 г	0.62%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.5%

b-car

0.6%

В1

0.6%

2.6%

Холин

B12

1.6%

11%

вит.К

13.7%

Калий

31.1%

8.1%

34.8%

3.6%

31.8%

26.1%

Женя Васильева 28.03.2018 20:22

муж говорит открывай кулинарный блог) начинаю задумываться) хотя миллион их сейчас

Женя Васильева 21.05.2018 21:18

Полина, она совсем другая на вкус) я поняла что мне надо и та и другая чтоб была)))

Марина Феникс 21.05.2018 23:19

Женя Васильева, я недавно делала смесь из перемолотых сухофруктов (курага, чернослив, финики), орехов (фундук, грецкий, миндаль), имбиря и лимона. это популярная витаминная смесь.) и вкусняшка.

Женя Васильева 22.05.2018 08:04

Марина Феникс, надо попробовать) я люблю все это) спасибо

Женя Васильева 22.05.2018 09:05

Лена Школьная, Химический состав Абрикосовые ядра включают в себя целый кладезь полезных витаминов и минеральных элементов. К ним относятся следующие: эфирные масла; белки; токоферолы – элементы, предупреждающие преждевременное старение организма; аминокислоты: аргинин, метионин, валин; жирные масла; природные пигменты, в том числе каротин; микроэлементы: магний, калий, железо, натрий, кальций; витамины группы А, В, С, РР, F; синильная кислота – но она содержится в минимальных количествах и не может причинить вреда (при умеренном потреблении абрикосовых косточек); витамин В17 – редкий элемент, который также известен под названием Амигдалин. Этот витамин придает косточкам горьковатый привкус. Также амигдалин содержится в миндале, гречке, просо. Витамин В17 способствует профилактике раковых заболеваний.

Источник: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/abrikosovye-kostochki.html

Женя Васильева 22.05.2018 09:05

Лена Школьная, все есть яд в переизбытке