Дневник Зожника
Ольга
08.04.2019 15:56

Дневник питания за 08.04.2019

271/21

Размышления о соли.     
      Добавился интересный отчёт - "натриево-калиевый баланс". У меня, солёноежки, конечно - краснота Надо попробовать потщательнее соль учитывать...а то, честно говоря, я просто в обед добавляю абстрактные 3г - уж я то, точно, их поедаю, а то и больше + та соль, которая присутствует в продуктах изначально. И вообще, для точного учёта этой позиции надо либо себе готовить отдельно всё либо готовить, по умолчанию, без соли и потом уже досаливать. Но это может сказаться на качестве блюда...А. если я добавляю в блюдо соль, весы просто это могут не показать - может быть вполне меньше 1г. А в идеале, так вообще надо готовить на один раз. В общем, на пути стремления к совершенству становится всё чудесатее и чудесатее...
       Кто точно знает потреблённое им в течение дня натрия - поделитесь лайфхаками по учёту соли, плиз.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Австрийский Штрудель с Яблоком и Корицей [Штрудель и Ко]
75
 240 4.5 6.4 40.5
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
 2.5 0.3 0.1 0
Вода, бутилированная, в общем
250
 0 0 0 0
Витамины для ногтей и волос (Доппельгерц)
1
 5 0.2 0.5 0.1
Итого 575 247 5 6 40

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Актимель
100
 80 2.6 2.5 11.7
Итого 100 80 2 2 11

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень куриная (Тушение)
30
 38.4 5.7 1.6 0.2
Сметана на топлёных сливках 15% (Простоквашино)
10
 16.3 0.4 1.5 0.3
Рис отварной
100
 116.7 1.7 0.3 26.7
Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде
250
 2.5 0 0 0.8
Гуакамоле мой
101
 141.9 1.8 12.8 2.2
Хлебцы рисовые, с морской солью (Dr.Korner)
15
 43.5 1.1 0.3 9.2
Брокколи, вареная, с солью
95
 33.3 2.3 0.4 3.7
Мед пчелиный
9
 29.5 0.1 0 7.2
Соль поваренная пищевая
3
 0 0 0 0
Итого 613 422 13 17 50

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде
250
 2.5 0 0 0.8
Творожная запеканка
49
 117.4 4.1 3.3 18.9
Сметана на топлёных сливках 15% (Простоквашино)
10
 16.3 0.4 1.5 0.3
Итого 309 136 4 4 20

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода, бутилированная, в общем
125
 0 0 0 0
Куриная грудка, отварная
51
 70.5 15.3 0.9 0.3
Пекинская капуста
208
 33.3 2.5 0.4 4.2
Бальзамический Соус [Horeca Select]
3
 6.9 0 0 0.2
Оливковое масло
5
 44.9 0 5 0
Руккола
18
 4.5 0.5 0.1 0.4
Лук репчатый
15
 6.1 0.2 0 1.2
Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде
250
 2.5 0 0 0.8
Сыр рокфор 30,6% жирности, м.д.ж. 51% в сух. в-ве
15
 55.4 3.2 4.6 0.3
Итого 690 224 21 11 7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару
69
 142.1 15.2 8.5 0
Шампиньоны
93
 25.1 4 0.9 0.1
Салат (латук) (Холодная обработка (мойка, нарезка))
50
 8 0.8 0.1 1
Масло подсолнечное, нерафинированное
3
 27 0 3 0
Картофель отварной
40
 30.2 0.8 0.2 6.4
Итого 255 232 20 12 7

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко (Холодная обработка (мойка, нарезка))
90
 42.3 0.4 0.4 8.8
Итого 90 42 0 0 8

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода, бутилированная, в общем
250
 0 0 0 0
Итого 250 0 0 0 0
Итого за день 2882 1384 68 55 146
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Александр 08.04.2019 18:02
 2 
Ульяна, с солью наверное так можно справиться.. А как узнать соотношение Натрий Калий?
А остальные 3 десятка витаминов и элементов не кажутся вам важными?

Сарлен 08.04.2019 18:16
 2 
Многие микроэлементы достаточно не легко и дорого определять, поэтому, ИМХО во многих продуктах они никогда и никем не определялись. Вот медь какая-нибудь, кадмий и др металлы они везде, их достаточно просто недорогими химическими методами определять...

Сарлен 08.04.2019 18:18
 1 
я соль никогда не учитывала, сейчас читая ваш пост думала какой бы лайф хак придумать. В голову пришло следующее. Отвешивать в маленькую солоночку известное количество, использовать оттуда. Остатки взвешивать, будет понятно куда сколько ушло. Если на общий семеный суп, то в его рецепт, а далее по весу супа.

Сарлен 08.04.2019 18:22
 1 
по йоду еще советский бад дыл йодактив. Хорош тем, что не передозируешь. йод в связанной форме, усваивается в организме по мере надобности. Когда то пробовала, эффект прямо сильно чувствуется. Но йод опасная тема, его нельзя для профиактики дополнительно принимать. С некоторыми проблемами с щетовиткой сторогий запрет вообще на все йодсодержащее. У знакомой такая ситуация. Поэтому только по рекомендации врача, как говорится.

Ольга 08.04.2019 18:24
 1 
Сарлен, ну вот мне тоже пока только такая мысль в голову пришла. Просто специфика соли, как и других специй - в очень маленьком весе. Может так быть, что в одно блюдо даже 1 грамм не насыпется.  Это нормально будет работать в том случае, если я готовлю только для себя и взвешиваю солонку утром и вечером, а разницу заношу в дневник. Тогда по концу недели, например, будет более-менее адекватный анализ баланса калия и натрия. А если на один раз готовить - так и ежедневно. Иначе - более-менее пол/потолок. Ну или готовить вообще без соли, но это не айс.

Сарлен 08.04.2019 18:29
 1 
Ольга, ага, вот в этом и идея, на суп несколько граммов пойдет, можно индивидуально занести, а на все остальное считать единым суточным количеством ушедшего за день их солонки и его и вносить. Интересно, если соль готовые блюда добавлять, это как то на их вкусовых качествах сказывается?

Ольга 08.04.2019 18:33
 1 
Сарлен, конечно сказывается и на вкусовых и на прочих. Многие рецепты так и пишут - бросьте в кипящую, подсоленную воду. Те же макароны. Или зелёная фасоль - чтобы она зелёной оставалась. Да и в остальных блюдах есть нюансы.

Александр 08.04.2019 19:09
 1 
Ульяна, собственно вам уже ответили.. Но подход интересный.

Александр 08.04.2019 19:14
Сарлен, и её с собой на работу носить? :)

Сарлен 08.04.2019 19:27
 1 
Александр, эт как вам удобно. Я под себя о решении думала. Я не готовлю на работе. Салатик можно или не солить, или захватить походную солонку ко всем прочим контейнерам.

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок