Ольга
03.11.2020 21:25
Дневник питания за 03.11.2020
27/124
1/21
Поиграюсь в марафон"21 день без сахара", от Людмилы Ставецкой.
По условиям марафона
Исключаются: сладкая выпечка, продукты и напитки с добавленным сахаром, и сам сахар.
Допускаются: фрукты, хлеб и горький шоколад (макс. 3 дольки в день).
В связи с тем, что я не сладкоежка, и добавленные сахара у меня присутствуют в небольших количествах - это, скорее, некий опыт по развитию внимательности
Опять же,
повод поэкспериментировать с несладкой выпечкой
Пару слов о шоколаде:
Раз в месяц, здоровья для, я делаю домашний шоколад и уже приобрела для этого тёртое какао и какао-масло...
По условиям марафона разрешён горький шоколад. А что, собственно такое, есть горький шоколад: ГОСТ
"Горький шоколад: кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов и сахара, в котором не менее 55% общего сухого остатка какао-продуктов и не менее 33% масло какао." Чтобы соорудить горький шоколад по ГОСТу, мне надо слегка изменить рецепт и, если
взять на 150г. готового продукта : 85г. тертого какао, 50г. масла какао и 15г. сиропа топинамбура, то получим:
56,7% - какао, 33.3% масла какао, 10% сахара - вполне себе тот самый горький шоколад
Если я ошибаюсь - компетентные товарищи поправьте меня, плиз
Планирую соорудить его завтра, если всё сложится по плану.
Отчет по первому дню.
Ну, нехватка углеводов мне точно не грозит В обед отвела
душу по картохе
.
Сырники делала без сахзамов - творог, изюм, яйцо, овсяная мука. Получилось вполне вкусно - изюм сделал своё дело.
Условия марафона выполнены. Легкий дефицит присутствует несмотря на перебор углеводов
Всем спокойной ночи и добрых снов
1/21
Поиграюсь в марафон"21 день без сахара", от Людмилы Ставецкой.
По условиям марафона
Исключаются: сладкая выпечка, продукты и напитки с добавленным сахаром, и сам сахар.
Допускаются: фрукты, хлеб и горький шоколад (макс. 3 дольки в день).
В связи с тем, что я не сладкоежка, и добавленные сахара у меня присутствуют в небольших количествах - это, скорее, некий опыт по развитию внимательности
Опять же,
повод поэкспериментировать с несладкой выпечкой Пару слов о шоколаде:
Раз в месяц, здоровья для, я делаю домашний шоколад и уже приобрела для этого тёртое какао и какао-масло...
По условиям марафона разрешён горький шоколад. А что, собственно такое, есть горький шоколад: ГОСТ
"Горький шоколад: кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов и сахара, в котором не менее 55% общего сухого остатка какао-продуктов и не менее 33% масло какао." Чтобы соорудить горький шоколад по ГОСТу, мне надо слегка изменить рецепт и, если
взять на 150г. готового продукта : 85г. тертого какао, 50г. масла какао и 15г. сиропа топинамбура, то получим:
56,7% - какао, 33.3% масла какао, 10% сахара - вполне себе тот самый горький шоколад
Если я ошибаюсь - компетентные товарищи поправьте меня, плиз
Планирую соорудить его завтра, если всё сложится по плану.
Отчет по первому дню.
Ну, нехватка углеводов мне точно не грозит
В обед отвела
душу по картохе.Сырники делала без сахзамов - творог, изюм, яйцо, овсяная мука. Получилось вполне вкусно - изюм сделал своё дело.
Условия марафона выполнены. Легкий дефицит присутствует несмотря на перебор углеводов
Всем спокойной ночи и добрых снов
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода, бутилированная, в общем |
250
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Финики (Варка без слива) |
30
|
81.6 | 0.7 | 0.1 | 19.3 |
| Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде |
150
|
1.5 | 0 | 0 | 0.5 |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта |
53
|
124.6 | 4 | 0.4 | 26.1 |
| Авокадо |
60
|
96 | 1.2 | 8.8 | 1.1 |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия |
3
|
1.7 | 0.3 | 0 | 0.1 |
| Сок лимонный |
3
|
1 | 0 | 0 | 0.1 |
| Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле |
18
|
38.3 | 0.9 | 2.5 | 3.2 |
| Витамин D3 (Solgar) |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Эноант |
8
|
9.9 | 0 | 0 | 2.5 |
| Итого | 576 | 354 | 7 | 11 | 52 |
Утренний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Лимон |
20
|
6.8 | 0.2 | 0 | 0.6 |
| Итого | 20 | 6 | 0 | 0 | 0 |
Утренний перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Огурец парниковый |
250
|
27.5 | 1.7 | 0.3 | 4.8 |
| Оливковое масло |
5
|
44.9 | 0 | 5 | 0 |
| Итого | 255 | 72 | 1 | 5 | 4 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Соль поваренная пищевая |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Картофель в мундире |
250
|
189.3 | 5 | 1 | 40 |
| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) |
150
|
42 | 2.7 | 0.3 | 7.1 |
| Оливковое масло |
5
|
44.9 | 0 | 5 | 0 |
| Сок лимонный |
2
|
0.7 | 0 | 0 | 0.1 |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия |
2
|
1.1 | 0.2 | 0 | 0.1 |
| Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей, запечённое |
87
|
220.1 | 22.6 | 13.7 | 0 |
| Итого | 497 | 498 | 30 | 20 | 47 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Сырники в духовке (Джек) |
122
|
220.3 | 19.5 | 6.2 | 22.1 |
| Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде |
250
|
2.5 | 0 | 0 | 0.8 |
| Итого | 372 | 222 | 19 | 6 | 22 |
Дневной перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода, бутилированная, в общем |
350
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 350 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода, бутилированная, в общем |
250
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Кабачковая Икра [EKO] |
156
|
151.3 | 1.6 | 10.9 | 10.9 |
| Омакор |
1
|
0 | 0 | 1 | 0 |
| Сырники в духовке (Джек) |
61
|
110.2 | 9.8 | 3.1 | 11 |
| Кефир 2,5% жирности |
233
|
123.5 | 6.8 | 5.8 | 9.3 |
| Итого | 701 | 385 | 18 | 20 | 31 |
| Итого за день | 2771 | 1539 | 77 | 64 | 159 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
KIBERNETIKA
03.11.2020 21:50
4
И в хлебе, и в шоколаде и во фруктах есть
сахар...:oops: Фруктоза из фруктов перерабатывается в ту же
самую глюкозу, какая разница. В шоколаде без сахара всё равно есть
заменители, которые ещё вреднее, даже в консервах кильки той же
есть сахар. Это всё равно что поставить себе задачу "не носить
одежду из Китая или Бангладеш" всё равно всё отшивается там в наше
время.
Да уж, настоящий горький шоколад в магазине не так легко найти!
Здорово, что вы сами делаете! Мне довелось побывать на маленькой
фабрике натурального шоколада, и там я пробовала, например 70-80%
шоколад! Они его еще делали с кусочками кофейных зерен, с
апельсиновыми цукатами, с перцем, с имбирем. Боже, это было просто
прекрасно! Сейчас пишу и вспоминаю запах и вкус этого шоколада...:)
KIBERNETIKA, в хлебе есть, да:) В моём
домашнем шоколаде есть только три ингредиента, в которых я уверена
(сироп топинамбура - не вреднее) :) Во фруктах кроме сахара есть
ещё волокна, пектин и прочие полезности, которые замедляют,
способствуют всему хорошему :) Речь идёт не об исключении на корню, а о сокращении потребления добавленных сахаров, так
что выполнение поставленной задачи всё равно идёт в плюс к карме и
определённый толк в этом есть :) Тот же ВОЗ очень ратует за
сокращение потребления добавленных сахаров https://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/ru/
А вообще, марафон - это игра с заданными условиями. Почему бы и не поиграть:ogle:
А вообще, марафон - это игра с заданными условиями. Почему бы и не поиграть:ogle:
Людмила
Ставецкая, больше вам скажу. До того, как я начала его
готовить, я думала что не люблю шоколад:secret:. Ага, щазззз. Я и
раньше к магазинному так себе, в охотку, относилась. А сейчас
вообще его не воспринимаю после домашнего.
Ольга,
Мне просто и Дарья, и ещё пара персонажей не близки своими
взглядами и поведением, может, поэтому я с самого
начала воспринимаю в штыки и предвзято поставленную
вами задачу? :)
KIBERNETIKA, возможно. Предубеждение
оно такое :)
Ольга,
:извини!: Я вот теперь начала оливковое масло употреблять с
кусочком хлеба. Посмотрела британскую документальную программу...
KIBERNETIKA, отлично:хорошо: