Калорийность - 278.2 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 44.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Брокколи, стебель, сырая
440 г
Чечевица
530 г
Нутовая мука
300 г
Пшеничная мука цельнозерновая
1000 г
Пшеничная мука цельнозерновая
100 г
Кориандр, семена
7 г
Тмин, семена
8 г
Имбирь, крень сушеный молотый
5 г
Соль поваренная пищевая
15 г
Вода
95 г
Общая масса ингредиентов: 2500 г
Масса готового блюда: 2500 г
Описание
1. Чечевицу сварить до готовности. Не солить. Слить воду.
Остудить.
2. Стебли брокколи натереть на крупной терке.
--. 1 кг муки пшеничной в тесто, 100-150гр на подсыпку при
раскатке.---
3. Брокколи, чечевицу, муку всех видов и специи перемешать,
добавляя постепенно воды. Воды надо будет 150-250 гр. Тесто должно
быть густым, подходящим для раскатки, отходить от рук.
4. Отчипить небольшой кусочек теста (на 18см сковороду я брала 90гр
теста) и раскатать его в лепешку диаметром, подходящей для
сковороды.
5. жарить с двух сторон на сухой сковороде. Сильно не зажаривать.
лепешки должны скручиват...