первый раз в жизни делала и ела манты. Из-за пользы добавила
нутовую и цельнозерновую муку. Из-за лени сделал огромными.
Надеюсь, что это можно назвать манты. Хотя, как бы это не
называлось... было вкусно. Сравнить не с чем 😉
Ооо… Манты тоже очень хочу! И хинкали! И буузы!
Я тут недавно узнала, что хинкали, в отличие от мантов, варятся,
как пельмени 😅. А я уже настропалилась их в пароварке делать…
А какой рецепт для мантов брали?
Полина,https://www.iamcook.ru/showrecipe/12996
теоретически я делал по этому рецепту, только, как обычно "авокадо
мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но
в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень
понравился." (с) 😃
На 300гр фарша я взяла 200гр тыквы (300 пробовала - многовато) и
300гр лука. Естественно,без дополнительных жиров, только
постный фарш. Ну и тесто урезала вдвое- на 120гр воды.
Получидлось 60гр нутовой муки, 60 гр цельнозерновой и почти 120
белой. Но это как возьмет, от влажности зависит. И да, я не катала
целым пластом. Разделила на 8 шариков и каждый отдельно
раскатала. Кстати, на двоих это много. На троих, если делить
на 9 частей, будет в самый раз.
PS. Хинкали варить надо!?
sera, я
помню у нас в Крыму с тыквой делали манты только в сезон тыквы, а
так только с мясом и луком. Но они туда обычно курдючный жир
добавляют для сочности, я как-то сделала без жира, без тыквы,
суховато получилось, надо с тыквой попробовать, спасибо за идею ❤️