французские крепы с яблоками

Общая масса ингредиентов: 1645 г

Масса готового блюда: 1401 г

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:

Мука : 80 Грамм,
Яйца : 3 Штуки,
Молоко : 350 Грамм,
Соль : 1 Щепотка,
Сахар : 1 Чайная ложка (плюс 100 г в начинку),
Сливочное масло: 60 Грамм (плюс 60 г в начинку),
Яблоки : 750 Грамм (начинка),
Бренди или коньяк: 60 Миллилитров (начинка)
1 начинка:
На сковородке разогреть масло, выложить яблоки, сахар, перемешать, когда сахар растворится, добавит огонь, чтобы яблоки караменизировались. Снять с огня, добавить бренди и охладить начинку.

2. Для блинов. В просеянную муку добавить соль и сахар. Молоко вливать тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто. Добавить в тесто яйца и растопленное масло. Теперь все надо взбить до однородного состояния.

3. Из получившегося теста выпечь блинчики. Положить их в отдельную тарелку и закрыть крышкой. На каждый блин положить начинку и свернуть рулетиком.

4. Наши французские крепы готовы, можно подавать их к столу. Крепы можно украсить начинкой.

Попыталась сделать красиво....типо шоколадом украсила тарелку, муж спросил зачем вымазала....))))