АнюткаЯ
13.01.2019 20:29

французские крепы с яблоками

Калорийность - 177.5 кКал; белки - 3 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 18.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Яблоко (Припускание) 750 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 120 г
Сахар песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Шоколад полугорький 35 г
Бренди (Напитки алкогольные) 60 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
По сути...наши блины)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Ингридиенты:

Мука : 80 Грамм,
Яйца : 3 Штуки,
Молоко : 350 Грамм,
Соль : 1 Щепотка,
Сахар : 1 Чайная ложка (плюс 100 г в начинку),
Сливочное масло: 60 Грамм (плюс 60 г в начинку),
Яблоки : 750 Грамм (начинка),
Бренди или коньяк: 60 Миллилитров (начинка)
1 начинка:
На сковородке разогреть масло, выложить яблоки, сахар, перемешать, когда сахар растворится, добавит огонь, чтобы яблоки караменизировались. Снять с огня, добавить бренди и охладить начинку.
Шаг 2.
2. Для блинов. В просеянную муку добавить соль и сахар. Молоко вливать тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто. Добавить в тесто яйца и растопленное масло. Теперь все надо взбить до однородного состояния.
Шаг 3.
3. Из получившегося теста выпечь блинчики. Положить их в отдельную тарелку и закрыть крышкой. На каждый блин положить начинку и свернуть рулетиком.
Шаг 4.
4. Наши французские крепы готовы, можно подавать их к столу. Крепы можно украсить начинкой.
Шаг 5.
Попыталась сделать красиво....типо шоколадом украсила тарелку, муж спросил зачем вымазала....))))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.5 кКал 10.54%
Белки 3 г 3.95%
Жиры 9.1 г 16.25%
Углеводы 18.2 г 8.31%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 63 г 2.77%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
7.9%
b-car
1%
В1
2.5%
B2
5.6%
Холин
7.8%
B5
5.9%
B6
4%
B9
1.2%
B12
5.7%
C
2.3%
D
3.5%
E
2.6%
H
6.5%
вит.К
1.6%
PP
4.8%
Калий
8.4%
Ca
4.5%
Si
4.3%
Mg
3.1%
Na
4.2%
Ph
7.4%
Cl
2.9%
Fe
9.4%
I
3.7%
Co
19%
Mn
3.1%
Cu
7.7%
Mo
8.4%
Se
8.2%
F
0.4%
Cr
6.4%
Zn
2.9%
 2 
 7
Красота!
АнюткаЯ 14.01.2019 08:19
Для тех, кому не хватает жиров и углеводов)
Мария 14.01.2019 16:48
Anna Perepelitsa, Красивая подача. Но, и у меня муж не понял бы ))
Татьяна 14.01.2019 16:51
Красиво и аппетитно. Не зря ведь говорят, что нужно уметь кушать глазами)
Дмитрий 14.01.2019 16:54
Елена RS 27.01.2019 09:21
Люблю тонкие  блинчики,  в   этом рецепте еще  и начинка  необычная.  Наверно, если мужу  испечь,  "волшебницей"  назовет.  А  может пробурчит чего-то под нос,  и все съест))
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты