Красное пюре с кунжутом

:хорошо:, Но, говорят, повара пробивающего картофель блендером, могут проклясть до седьмого колена. Так и не понял, за что, но на всякий случай, картофель давлю толкушкой и потом смешиваю с пробитыми овощами. Не так давно тут это обсуждали и много коллег по похудашкам подтвердили, что картофан лучше блендером не трогать.

Счастливчик Джек, из моего опыта - картофель, пробитый блендером, становится тягучим и вязким. Не знаю, какая физика и химия за этим процессом, но несколько раз пробовала и результат был одинаковый. В тесто потом переводила, потому что если для пюре, то прям совсем не особо.

Дарья, ага! :хорошо:

А мне нормально.
Так-то я тоже толкушкой, но тут свекла и лук.
Кстати, мне этот гарнир, пока теплый, понравился, а как остыл - уже не очень. Картошку то я могу в любом виде есть, в том числе холодную.
Свекла - не мое.
Но пишут, дюже полезная.
С мясом зайдет на ура.

Александра П., по хорошему, можно растительное заменить на сливочное, и/или использовать больше сливок, чтобы это было густым соусом.

Вот со сливками эта штука будет к месту. :-)
Мне после нее чего-нибудь молочного захотелось, но у меня был только кефир. Я не решилась его туда лить. :})

В любом случае, это не какой-то семейный рецепт или еще чего. Я просто взяла овощи и получила а) пюре, б) красного цвета. :-) вышло неплохо, но просто пюре - лучше. :-)
Но свекла полезная, и я ее ни в каком виде не люблю.... Т_Т

Александра П., я тоже свеклу не ем :) единственное раньше ела в виде салатика с черносливом, чесноком и майонезом, но потом на очередной низкоуглеводке мне внушили что в свекле безобразно много сахара и она окончательно ушла из моей жизни :) а что в ней такого незаменимо полезного, чего в других овощах нет?

Дарья, а я свеклу люблю, но не ем :)))) купила 3 штучки, одну на селёдку под шубой, одну на винегрет, третья уже второй месяц в холодильнике лежит... Уж больно с ней заморачиваться - потом все красное:))))

Lara, можно просто помыть хорошо, запечь в микроволновке и съесть с кожурой... В качестве соуса - просто сметаны достаточно. Я так делаю, хотя больше нравилась свекла на гриле в одной забегаловке. Нет отходов - ничего не красится. :)

Lara, я не то чтобы не люблю именно свеклу, я никогда не ем и не признаю за съедобные продукты селедку под шубой и винегрет, даже понятия не имею почему, поскольку в сознательном возрасте их никогда не пробовала LOL а в других блюдах она редко встречается, но вот борщ например я ем, но не любой. Потому что со свеклой у меня еще та проблема, что у меня после нее все насквозь идет пару дней. По молодости у меня кишечник любил приберечь накопленное, я ее и ела в терапевтических целях, помню даже мне мама в роддом после первых родов свекольный салатик носила, потому что была проблема, а тужиться пардон за прозу запрещали. Но сейчас у меня этой проблемы совсем не бывает, бывает как раз обратная и свекла мне вообще не в кассу :)  А так у меня есть в копилочке интересные рецепты, чипсы из свеклы например или салат из чечевицы со свеклой и фетой, но я что-то пока ни разу не была в настроении попробовать приготовить :)

Счастливчик Джек, можно.... Ну вот наверно не так я её люблю :))))) когда с мамой жила, у нас всегда варёная на столе была, кружочками порезаннная, я её и ела, а самой лень... У меня и тыква уже неделю в холодильнике :))))

Дарья, я селёдку под шубой никогда не любила... И селёдку вообще не ела лет до 20... А потом как распробовала :)))) теперь это мой любимый салат :))) только селёдка должна быть хорошей...

Lara, а я не ем селедку до сих пор и не буду уже наверное... а муж любит, я ему покупаю периодически в коробочках и он с луком и постным маслицем лопает в одно лицо :) а мама моя ему на все семейные торжества всегда под шубой делает, чтобы он наелся от пуза, но она с селедкой умеет, и выбирает ее, и чистит сама, форшмак тоже делает еврейская закваска хахах. А для меня это все бррр, несъедобно :)

Дарья, форшмак я тоже делаю, но туда можно и селёдку не очень — масла, яйца, лука побольше и рыбу чисто для запаха... А в блендере все кости перебиваются если что :)))) но я как-то из человека, коротый вообще рыбу на дух не переносил, превратилась в рыбного маньяка:) муж у меня только жареную белую рыбу ест или сёмгу копченую, ну или тунца сырого... так что все мои скумбрии, шпроты, воблы и иже с ними поедаются исключительно мной и исключительно с большим аппетитом и его искривленным лицом :))))

Lara, я как ваш муж :) ем лосось, треску, тунца вот недавно совсем распробовала, всяких средиземноморских рыбок типа дорады и сибаса и все без исключения морепродукты. А вот вобла, скумбрия, селедка, минтай это мне все пахнет LOL шпроты перестала есть когда начиталась что они канцерогенные. А еще тилапию и пангасиуса не ем, у моей подруги ужаснейшая аллергия на них была, сначала на одного, потом на другого, с отеками, сыпью по всему телу в общем я их боюсь теперь.

Дарья, вот я про тилапию тоже читала, что её вообще есть нельзя, но в другом месте писали, что это все мифы... Сейчас конечно тяжело отфильтровать, где реальная информация, а где выдумки блоггеров... Благо, тут у нас выбор рыбы большой, тилапию и селёдку даже и не найдёшь :))) но, если покупаю на жарку, то беру сёмгу, причём она ещё и дешевле всех остальных рыб, хотя мне кажется по вкусовым и питательным качествам намного превосходит всяких снэперов...