Салат свекла по-гречески

Калорийность - 187.8 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 13.1 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (На пару)	200 г
Морковь (На пару)	100 г
Чернослив (слива сушеная)	30 г
Грецкий орех	45 г
Оливковое масло	15 г
Сок лимонный	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Чеснок	2 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г
Петрушка свежая	5 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	15 г

Общая масса ингредиентов: 523 г

Масса готового блюда: 508 г

Количество порций: 2

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Сытный и пикантный салатик, а ещё очень полезный. В основе своей содержит морковь и свёклу с орехами и черносливом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Загрузите мытую свёклу и почищенную морковь в пароварку. Включите и забудьте о них на полчаса-час.

Шаг 2.

Достаньте готовые овощи, подождав, чтобы остыли. Либо придется постоянно макать их в холодную воду.

Шаг 3.

Перетрите овощи на крупной тёрке.

Шаг 4.

Подготовьте остальные ингредиенты.

По личным ощущениям:
Грецкий орех и чернослив - обязательно, иначе салат будет не тот.
Чеснок - для смелых.
Адыгейский сыр - для голодных.
Сыр пармезан - для гурманов.
:-)

Шаг 5.

Порежьте все ингредиенты на кубики по вкусу.
Из лимона выдавить сок.

Шаг 6.

Пармезан натереть на мелкой тёрке.

Шаг 7.

Получившуюся смесь сбрызнуть оливковым маслом.
Всё вместе тщательно перемешать.

Шаг 8.

Украсить пармезаном и петрушкой.

Можно слегка посолить.

Витамины и минералы рецепта

Александра П. 05.11.2020 08:20

Ага. Мне очень понравилось.

Александра П. 05.11.2020 11:09