А вы задумывались о том, что "какао" это не только приторный
детский напиток с молоком, но и целое раздолье для творчества и
создания полезных и вкусных горячих напитков, включая кофейные?
😁
Купила на пробу три вида какао-порошков без добавления сахара,
стабилизаторов и других ненужных вещей. Исключение - старый добрый
Золотой Ярлык, там есть ванилин.
(Продолжение, рецепт и цены ниже)
Я сегодня сделала какао со специями и какао-маслом. Не варила,
просто залила кипятком сначала чуточку, чтобы размешать порошок без
комков, потом долила еще.
Можно добавить любимые сливки или что-нибудь кокосовое.
На чашку:
-гвоздичинка
-шарик душистого перца
-коробочка кардамона
-щепотка или палочка корицы, в идеале найти настоящую цейлонскую со
всеми ее чудесными свойствами, а не бесполезную китайскую кассию,
десятилетиями продаваемую под видом корицы.
-по желанию и степени сытости можно кусочек какао-масла или гхи или
кокосового
Все это вариабельно, у меня еще были сушеные можжевеловые ягодки,
тоже положила и добавила подсластитель и по кусочку перца чили. А
то что за шоколад без чили, правда?
Итак, что я думаю.
За первое место подрались копеечный Золотой Ярлык (129р/100гр) и
гламурный Эль Густо (984р/200гр). Разница минимальна. Второй
понравился чуть больше, но прям скажем не на всю разницу в цене,
потом в жестянку от него Ярлык буду насыпать 😅
Второе место у Селиванова (236р/100гр). Совсем другой вкус и запах
у него, видимо другой сорт. Аромат из пачки напоминает какой-то
такой средненький шоколад, из которого делают фигурки дедов
морозов. Но я ещё поэкспериментирую, может для него найдется свое
выигрышное сочетание.
Не уверена, что мне понравился вкус какао-масла, в следующий раз
сделаю с гхи или кокосом.
На фото в прозрачном стакане Золотой Ярлык, в чашке правее
Селиванов, внизу Эль Густо 👍