Калорийность - 149.7 кКал; белки - 17.2 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Жарка)
800 г
Кабачок (Жарка)
800 г
Лук репчатый (Жарка)
75 г
Соль поваренная пищевая
6 г
Подсолнечное масло
10 г
Яйцо куриное (Жарка)
120 г
Общая масса ингредиентов: 1811 г
Масса готового блюда: 1070 г
Количество порций: 36
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Предлагаю Вашему вниманию рецепт, возникший от безысходности и
непонимания, что делать с кучей кабачков и печени, внезапно
оказавшейся в холодильнике) получается очень полезное, по
микронутриентам, блюдо
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Кабачки, куриную печень, лук, 2 яйца, соль и любимые специи
измельчить в блендере до однородности. Получится супер аппетитная
жижа.
Шаг 2.
На разогретую сковороду с малым количеством масла наливаете ложкой
оладьи (моя ложка вмещала 50 грамм), жарите с одной стороны до тех
пор, пока они не станут цвета готовой печени. Аккуратно
переворачиваете (очень нежные и могут порваться) и жарите с другой
стороны минуту. Я обновляла масло после каждой новой порции
оладушек, без него прилипали.
Шаг 3.
Если Ваша спина выжила после часового стояния у плиты, то приятного
аппетита! Рекомендую подавать к столу с чесночным соусом и 6-ти
часовым чувством голода. ^_^
Я почти купилась, пока не прочитала про время готовки 🤣🤣🤣лучше я
печень отдельно пожарю, а кабачки в яичницу пущу🤣🤣но спасибо, что
поделились рецептом, если будет свободный день, можно рискнуть!
Lara,
ну, может у Вас быстрее получится, у меня просто помещалось только
три оладика на сковороду, а жижи было много... Вообще я медленная
:D а жареная печень и паштет прям надоели(
Lara,
мне подарили вторую сковородку - очень удобно
сразу обе загружать оладьями, блинчиками;
есть еще сотейник из нержавейки - на нем
можно оставить доходить до готовности уже
обжаренные оладьи.
Нандор
Безжалостный, у меня есть большая сковородка, но комфорка не
такая большая, оно тогда будет не равномерно жариться 🤪мне пока что
просто жареная печень не надоела, я только нашла приличную, 2 года
вообще не ела!
Можно весь фарш выложить в силиконовую форму и запечь в духовке.
Затем отрезать ломтиками. И масло не надо добавлять для жарки.
Обязательно приготовлю. Идея отличная. 👍 спасибо