Панна-котта с киви и мятой

Калорийность - 133.3 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 20.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Желатин пищевой	10 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	250 г
Сахар песок	100 г
Киви	200 г
Мята перечная, свежая	20 г
Вода	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Желатин замочить в воде, дать набухнуть. Сливки нагреть с сахаром, дать ему раствориться, снять с огня. Желатин отжать, добавить в сливки и мешать, пока он не растворится. Разлить смесь по формочкам, дать ей остыть и убрать в холодильник до затвердения. Киви вымыть, очистить, мелко нарезать. Мяту ополоснуть, обсушить, листики оборвать. Киви и мяту пюрировать блендером. Формочки с загустевшим сливочным кремом вынуть из холодильника. Острым ножом отделить крем от стенок формочек, опрокинуть на десертные тарелки. Полить панна-котту соусом из киви и мяты и убрать в холодильник на 15 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.3 кКал	7.92%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	20.6 г	9.41%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	69.8 г	3.07%