Полина Ларько
06.07.2017 15:33

Телятина по-милански

Калорийность - 92.5 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Чеснок, сырой 9 г
Телятина, тазобедренная часть 800 г
Лук репчатый 150 г
Сладкий перец, красный, сырой 100 г
Сладкий перец, зеленый, сырой 100 г
Перец сладкий, желтый, сырой 100 г
Баклажан, сырой 400 г
Картофель 400 г
Масло оливковое 80 г
Соевый соус 20 г
Базилик, свежий 10 г
Перец черный молотый 3 г
Соль столовая 6 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Чеснок истолочь. Мясо вымыть, обсушить и разрезать на 4 ломтика. Натереть ломтики 1/2 чесночной массы, посолить, поперчить и оставить на 30 мин.
Лук нарезать толстыми кольцами. Сладкий перец разрезать вдоль на четверти и удалить семена. Картофель очистить и вместе с баклажаном нарезать кружками. Мясо обжарить на 2 ст. л. масла по 7 минут с каждой стороны и переложить в форму. По отдельности обжарить на 2 ст. л. масла лук, перец и баклажаны. Выложить овощи в форму к мясу и запекать в духовке 15 мин. при 190 гр.
Для соуса чеснок смешать с оставшимся маслом, соевым соусом и молотым перцем.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал 5.49%
Белки 8.1 г 10.66%
Жиры 4.3 г 7.68%
Углеводы 5.8 г 2.65%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 79 г 3.48%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
0.6%
b-car
1.2%
В1
5.2%
B2
5.7%
Холин
8.2%
B5
9.4%
B6
13.7%
B9
2.8%
B12
~
C
26.4%
D
~
E
4.4%
H
0.2%
вит.К
3.2%
PP
19.6%
Калий
12.9%
Ca
1.4%
Si
~
Mg
4.8%
Na
15.4%
Ph
12.5%
Cl
1.7%
Fe
8.3%
I
1.4%
Co
31%
Mn
7.1%
Cu
14.9%
Mo
2.1%
Se
0.4%
F
1%
Cr
3.9%
Zn
11.3%
 1 
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты