Из прочитанного.. По жирам.
Основной момент в статье - 30% жира в диете позволяет быстрее
снизить вес, лучше конроль веса и т.п при равных ккал.
Логику вижу. Поскольку ккал это о содержание в продукте,
а не сколько мы усваиваем. Соответсвенно, жиры могут на 100%
усваиваеться, а углеводы (там все же не усваиваемая клетчатка) и
белки поменьше в %%. Соотвественно меньше жиров, меньше ккал
усваиваются.
Второй пункт - меньше жиров, меньше шансов наесть трансжиров.
Логично ))
Ну третий говорит о снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Это как раз то самое исследование 1993 года, которое некоторые
диетологи ставят под сомнение.
Если первый и второй пункт можно в принципе контролировать и при
бОльшом колличестве жиров, то в риски СС надо углубляться. А может
не надо...