Живете с кем-то? Попробуйте эти приемы. Ваш партнер или дети любят
еду, которую вы хотите убрать из дома?
Маттео столкнулся именно с этим. Вот что он предлагает.
Поговорите об этом. Объясните, что вы
хотите изменить и почему. Например, можно сказать: «Мне очень нужна
ваша помощь. Один я не справлюсь».
Делайте маленькие шаги. Исключайте
или уменьшайте потребление одного-двух красных продуктов, а не всем
списком сразу.
Ищите компромисс. Например, вместо
того, чтобы закупать двухлитровые контейнеры мороженого, семья
Маттео теперь берет лишь 8 порционных стаканчиков – чтобы каждый
член семьи мог съедать два десерта в неделю.
С глаз долой. Если вам все же
приходится держать дома “красные” продукты, сделайте их
труднодоступными. Например, чипсы храните в подвале, а не на кухне.
Один из клиентов Маттео попросил жену спрятать драгоценные сладости
в сейф и не говорить ему код.
Шаг 2: Приступайте к
уборке
Вам понадобится большой мусорный мешок (и, возможно, не один…) и
компостный ящик (если он у вас есть).
Безжалостно выбрасывайте “красные” продукты. Если совесть грызет за
то, что впустую растрачиваете ресурсы, можете пожертвовать все
запечатанное и непортящееся в благотворительную организацию. А что
не можете пожертвовать – в компост!
И поймите:
переедание – не менее
расточительное дело, чем тупое выбрасывание пищи. Вашему
организму в действительности не нужны эти калории. А еще, как и наш
Маттео, вы обнаружите, что такая уборка кухни экономит деньги в
долгосрочной перспективе, поскольку вы больше не покупаете
определенные продукты.
Теперь разберемся с желтенькими. Если вы очень круты, то можете их
тоже выбросить, или же снизить объемы и засунуть куда подальше
(например, положить в непрозрачный контейнер и поставить его на
самую верхнюю полку).
Зеленых же закупите побольше и положите поближе, чтобы их всегда
было легко схватить для перекуса. Например, можно очистить пару
апельсинов и положить их на самое видное место в холодильнике. Там
же держите наготове десяток яиц, отваренных вкрутую.
Одно примечание: разумеется, при закупке не надо сходить с ума,
особенно в случае свежих фруктов и зелени, поскольку они обычно
скоропортящиеся (в отличие от большинства красных и желтых
продуктов, которые вы заменяете).
Шаг 3: Наблюдайте за
собой
Что произойдет, когда вновь потянет на красное или желтое?
Удовлетворитесь зеленым перекусом, который прямо перед вами? Или
запрыгнете в машину и помчитесь в магазин? Или… решите вообще
ничего не есть, потому что это требует слишком много усилий?
Вот в чем урок: именно окружающая обстановка мешает придерживаться
здорового питания
«И когда вы это поймете, выбирать полезную пищу станет легче», –
говорит Маттео.
Мы называем это «Первый закон Берарди» (назван в честь нашего
соучредителя Джона Берарди):
«
Если какие-то
продукты находятся в вашем доме, то вы (кто-то, кого вы любите, или
кто-то, кого еле переносите, но он живет в вашем доме) рано или
поздно их съедите».
(
Подробнее
читайте с тексте “8
самых распространенных диет-проблем и как с ними
справиться“).
А вот следствие из этого закона:
«
Если
полезные продукты находятся в вашем доме, то вы (кто-то, кого вы
любите, или кто-то, кого еле переносите) рано или поздно их
съедите».
Вот почему упование на силу воли или мотивацию – это абсолютно
неверный путь. Сколько бы силы воли у вас ни было, рано или поздно
вы выберете наиболее доступные продукты, особенно в состоянии
усталости. Или стресса. Или голода.
Удалив из дома “красные” продукты, вы делаете выбор в пользу
зеленых намного проще – практически не напрягаясь.
