Камни в почках могут состоять из множества различных соединений, но
чаще всего камни состоят из оксалата кальция (соли и эфиры
щавелевой кислоты) – его содержат не менее 67% почечных
камней.
Потребление продуктов, богатых кальцием вместе с продуктами,
содержащими оксалаты, может снизить риск образования камней: в этом
случае оксалаты могут быть связаны до того, как они достигнут
почек.
Продукты, богатые щавелевой кислотой:
грейпфрут и клюквенный сок, жареный картофель, шпинат, орехи кешью
и арахис, щавель и ревень, свекла, спаржа, сельдерей и петрушка,
помидоры, баклажаны, болгарский перец.
Продукты, богатые кальцием: хорошим
источником кальция является большинство молочных продуктов. Кроме
них много кальция содержат: рыбные консервы с костями, тофу,
курага, изюм, семена тыквы, соя, листовой салат, зеленый лук,
морковь.
