Наши друзья bodyboss.ru не только делают
самые крутые
сэндбеги, петли, турники и модные рюкзаки, но еще и переводят
интересные статьи.
Фитнес — отличный способ отвлечься от проблем, однако в конце
тяжелой недели, наполненной работой и тренировками, мало кто
откажется от кружки холодного пива или бокала вина. Как бы то ни
было, алкоголь очень часто обвиняют в негативном влиянии на
здоровье, особенно если разговор заходит о спортсменах и спортивных
результатах. Так ли все страшно на самом деле? Давайте попробуем
разобраться в реальном эффекте, который оказывает на нас алкоголь.
При потреблении спиртных напитков алкоголь (этанол) попадает в
желудок, где 20-25% алкоголя немедленно всасывается в кровь.
Оставшаяся часть этанола проходит в тонкий кишечник, где постепенно
всасывается в кровь. После попадания в кровеносную систему алкоголь
медленно поступает в печень, где происходит его расщепление.
Здоровая печень расщепляет алкоголь в количестве 28 г за
1,5 часа (примерно такое количество алкоголя содержится в
одной рюмке крепкого спиртного, пинте пива и бокале вина). На
скорость расщепления алкоголя в печени могут оказывать влияние
самые разные факторы: например, уровень жира в организме (чем ниже
количество жира, тем быстрее выводится алкоголь), а также пол
человека (женщины обычно медленнее выводят алкоголь из организма).
Весь объем алкоголя, который печень не в состоянии вывести из
организма в настоящий момент, остается в крови.

Так как этанол оказывает на центральную нервную систему тормозящее
воздействие, первая рюмка или бокал вина расслабляет человека.
Однако по мере роста содержания алкоголя в крови эффект нарастает и
человек пьянеет. Теперь, когда мы понимаем, как на нас действует
алкоголь, пора выяснить, почему злоупотребление алкоголем может
оказать негативный эффект на ваши занятия спортом и ваши
результаты.
Алкоголь влияет на способность организма усваивать белок и
препятствует синтезу белка. Синтез белка — это процесс, в ходе
которого аминокислоты соединяются друг с другом и образуют
протеины. Рост мышечной массы подразумевает наличие положительного
белкового баланса. Если организм не потребляет достаточное
количество протеинов, в случае серьезных мышечных нагрузок рост
мышечной ткани окажется не в состоянии компенсировать разрушение
мышечных волокон вследствие тренировок, что приведет к снижению
мышечной массы.

Выдающееся исследование, результаты которого в 1991 году были
опубликованы в журнале «Алкоголь и алкоголизм» (Alcohol and
Alcoholism), показало, что хронический алкоголизм препятствует
синтезу белка и во многих случаях вызывает развитие миопатии.
Миопатия — это состояние, в котором мышечные волокна не могут
работать должным образом, что вызывает физическую слабость и даже
паралич.
Тестостерон — это важнейший для организма гормон, который
способствует росту и регенерации мышц. Снижение уровня тестостерона
связывают со снижением сухой мышечной массы и скорости
восстановления мышц, что, в свою очередь, отрицательно сказывается
на спортивных результатах. Наличие алкоголя в организме запускает
целый ряд химических реакций, включая выработку в печени токсина,
который разрушает тестостерон.

Проведенное в 2009 году исследование показало, что военнослужащие,
периодически злоупотребляющие алкоголем, имели низкий уровень
тестостерона и, что показательно, высокий уровень эстрогена. Дело в
том, что эстроген снижает уровень тестостерона, а алкоголь, что не
удивительно, замедляет разрушение эстрогена в организме, что
приводит к образованию его отложений в кровеносной системе.
Алкоголь — отличное мочегонное средство. Причина в том, что почкам
приходится фильтровать большое количество жидкости в ходе процесса
расщепления алкоголя, в итоге мы имеем обезвоживание организма, на
устранение последствий которого может уйти до недели (в зависимости
от того, сколько вы выпили). В случае обезвоживания заметно
возрастает риск травмирования опорно-двигательного аппарата, также
могут возникать судороги, растяжения, напряжение в мышцах, кроме
того, ваш аппетит будет падать, несмотря на то, что ваши
потребности в пище (т.е. энергии) никак не будут снижаться.
Так как алкоголь всасывается в кровь в желудке и тонком кишечнике,
попадая в клетки организма, водный баланс тела оказывается нарушен.
Недостаток воды в клетках мышц может препятствовать синтезу АТФ,
которая является топливом, необходимым для сокращения мышц.
Снижение синтеза АТФ может также стать причиной недостатка энергии
и снижения выносливости. Нужно заметить, что вода играет важнейшую
роль в процессе развития мышечной массы (мышечная ткань на 70
процентов состоит из воды), так что даже при легком обезвоживании
ваши мышцы будут испытывать напряжение.
Для сохранения здоровья и нормального функционирования нашему
организму необходимы витамины и минералы. К сожалению, при
потреблении алкоголя из организма с большой скорости начинают
выводиться витамины А, C и В, а также кальций, цинк и фосфор. Все
логично: что-то нашел — что-то потерял. Вопрос в том, что для вас
важнее. Но мы отвлеклись. Идем дальше.
В 1 грамме алкоголя содержится 7 калорий, а это значит, что за
пятничный вечер вы можете вместе с горячительными напитками
«съесть» немало калорий.

К сожалению, мышцы не в состоянии использовать содержащуюся в
алкоголе энергию, так что вместо того чтобы перерабатывать его в
гликоген (вид углевода, используемый для хранения энергии), наш
организм генерирует из алкоголя жир. Содержащийся в алкогольных
напитках сахар перерабатывается в жирные кислоты. Все вышесказанное
дает право утверждать, что потребление алкоголя увеличивает жировую
массу организма.
После напряженной тренировки мышцам необходимо время на
восстановление и устранение повреждений мышечных волокон. Именно
процесс восстановления приводит к росту мышечной массы. Одно из
лучших средств, способстсвующих росту мышечной массы, — это
качественный сон, но так как употребление алкоголя негативно
сказывается на вашем сне, организм начинает испытывать проблемы с
генерацией ценного химического вещества, называемого гормоном
роста, который выделяется во сне. Гормон роста критически важен для
развития и восстановления мышц, а алкоголь может снижать уровень
выделения гормона роста на 70%. Научные исследования подтверждают
этот факт. В 2012 году группа исследователей из Университета Мэсси
(Massey University) в Новой Зеландии опубликовала серию
исследований, согласно которым потребление алкоголя серьезно
ограничивает способность спортсмена к восстановлению.
Перевод статьи
«How does alcohol affect your athletic performance?»