Автор рецептов и фотографий прекраснейшая Юля, известная в ЖЖ под
ником
the_paper_plane.
Ингредиенты:
- 100 г обезжиренного молока
- 1 яйцо
- 25 г сыра
- 50 г брокколи
- 65 г приготовленной куриной грудки
- 100 г зеленого лука
- соль
- перец
В огнеупорную форму налить немного молока, чтобы оно закрыло
дно. Выложить туда порезанную куриную грудку, брокколи, зеленый
лук, накрыть ломтиком сыра, сверху разбить яйцо и на белок вылить
остатки молока. Посолить-поперчить и поставить в духовку,
разогретую до 180 градусов. Время приготовления зависит от того, в
каком виде вы любите яйца. Если как следует прожаренные, то
ждите 20 минут, а если хочется более жидкой консистенции – то
поменьше, минут 15.
В одном таком омлете содержится: 288
ккал | 31,8 г белка | 13,6 г жира | 8,3 г
углеводов
- 200 г обезжиренного творога
- 1 яйцо
- 30 г рисовой муки
- 10 г кокосовой стружки
- подсластитель
- разрыхлитель
Тщательно смешать творог, яйцо, муку, подсластитель, разрыхлитель и
половину кокосовой стружки. Сформировать сырники и выложить на
противень, застеленный бумагой для запекания. Сверху посыпать
второй половиной кокосовой стружки. Запекать в духовке, разогретой
на 180 градусов, до готовности (20-25 минут).
В одной порции содержится: 386 ккал | 42,5 г
белка | 11,8 г жира | 29 г углеводов
- 50 г овсяных хлопьев
- 60 г обезжиренного молока
- 1 яблоко
- соль
- 15 г меда
Яблоко мелко нарезать и поставить в микроволновку на максимальную
мощность на 4 минуты. Овсяные хлопья залить кипятком, добавить
чуть-чуть соли и варить до выкипания воды, добавить немного молока,
перемешать и дать закипеть. Накрыть кастрюльку крышкой и дать каше
постоять. Через 5-7 минут добавить в овсянку яблоко, мед и
перемешать. Кстати, овсяные хлопья я покупаю самые крупные, не
быстроразвариваемые – они и полезнее, и, на мой взгляд, вкуснее.
Еще можно добавить в кашу кокосовую стружку, мак, корицу, ванилин,
а вместо яблока – взбитую в блендере клубнику или другие ягоды. Или
мелко нарезанные сухофрукты – в общем, вариаций много.
В одной порции каши содержится: 307 ккал |
8,5 г белка | 3,7 г жира | 58 г углеводов
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 60 г тунца в собственном соку
- помидор
- зеленый лук
- 3 г растительного масла
- соль
- 30 г сыра
Первым делом – омлет: взбить 2 яйца с солью и пожарить на
сковороде, смазанной растительным маслом. Внутрь положить
нарезанный помидор, зеленый лук и консервированного тунца. Свернуть
рулет, сверху положить тонкий ломтик сыра и поставить на минуту в
микроволновку на максимальную мощность.
Внутрь рулета, конечно, можно класть что угодно – любые овощи,
приготовленную куриную грудку или другое мясо, рыбу, творожный сыр
с зеленью – в общем, вариации ограничены только собственной
фантазией.
В одной порции содержится: 340 ккал | 31,6 г
белка | 22,3 г жира | 1,7 г углеводов
Состав запеканки сильно зависит от того, какие продукты есть в
холодильнике – творог жирностью от 0% до 5%, кефир, йогурт или
сметана, фрукты или сухофрукты и т.п. Ниже количество ингредиентов
на запеканку весом в 1 кг, приготовленную в мультиварке стандартных
размеров. Такой хватит на несколько завтраков-ужинов.
Ингредиенты:
- 400 г обезжиренного
- 250 г творога 5% жирности
- 140 г сметаны 15 %
- 2 яйца
- 40 г кукурузного крахмала
- 200 г абрикосов (без косточек)
- ванилин
Для топинга:
- 60 г черной смородины
- 15 г меда
Творог тщательно перетереть через сито, добавить сметану, ванилин и
взбить “ногой” блендера – тогда запеканка получится очень нежной,
без крупинок.
В творожную массу добавить крахмал и яйца и тщательно перемешать.
Добавить абрикосы и снова перемешать. Вылить в чашу мультиварки и
готовить на режиме “выпечка” 1 ч 20 минут. Когда таймер выключится,
открыть крышку мультиварки и дать запеканке немного остыть, затем
выложить ее на тарелку и поставить на ночь в холодильник.
Если сделать топинг, то подслатилей можно не добавлять. Здесь 60 г
замороженной черной смородины взбитые с 1 ст. л. меда.
В одной порции (200 г) содержится: 313 ккал
| 25,9 г белка | 9 г жира | 35,2 г углеводов
Ингредиенты:
- 50 г кукурузной муки
- 70 г кефира 1% жирности
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. мака
- 1/2 ч.л. растительного масла
- разрыхлитель
- ванилин
- 15 г меда
Смешать все ингредиенты, кроме масла и меда и выпекать на среднем
огне на сковородке с толстым дном, смазанной растительным маслом.
Оладьи сами по себе получаются немного суховатыми, но с медом и
кофе – божественны.
В одной порции содержится: 355 ккал |
12 г белка | 11 г жира | 50,5 г углеводов
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 г обезжиренного творога
- 50 г зеленого горошка
- 50 г кукурузы (не сладкой)
- 3 г растительного масла
- соль
Яйца с солью и творогом тщательно взбить в блендере. Сковороду
смазать растительным маслом и чуть обжарить на ней горошек и
кукурузу (можно замороженные), залить яично-творожной массой,
жарить на среднем огне до готовности. Творог придает омлету
приятный сырный привкус и плотность.
В одной порции содержится: 341,5 ккал
| 33 г белка | 14 г жира | 20,2 г углеводов