Не каждой еде есть место в холодильнике.
Семь изгнанников из вечной мерзлоты перед вами.

Хлеб относится к тем съестным припасам, которые не хранят в
холодильнике никогда. Пребывание в нем не продлит хлебу жизнь, а
только поможет ему быстрее засохнуть и впитать оттуда все запахи.
Наилучший вариант хранения хлеба – комнатная температура, и даже
тогда он должен храниться не более четырех дней. Если булка
достаточно большая, и вы точно не успеете съесть ее в течение этого
времени, то лучше отрежьте от нее нужный кусок, а оставшуюся часть
заморозьте.
Чеснок совершенно не выносит холода. Абсолютно нет надобности
хранить его в холодильнике. Он спокойно проведет в сухом месте пару
– тройку месяцев. Обязательное условие – вентиляция, которая
сохранит чеснок свежим гораздо дольше.

Считается, что все соусы и приправы нужно хранить
исключительно в холодильнике. Однако такие их компоненты, как
уксус, сахар и соль – отличные консерванты. Острый соус тоже не
нужно хранить в холодильнике. В кладовке он сможет простоять в
течение трех лет, следовательно, низкие температуры ему не
требуются. К тому же и вкуса они ему не улучшат.

В холодильнике ему точно не место. Главная причина – низкая
температура преобразует картофельный крахмал в сахар. Даже
температура +7 градусов нанесет вред картофелю. И приготовление не
скроет изменения его вкусовых качеств и консистенции. Лучшее место
для хранения картофеля – в бумажном пакете в кладовке.

Холодильник превращает помидоры в нечто несъедобное. Портятся они
тем сильнее, чем дольше хранятся в холоде. Хранить их там, конечно,
можно, но вкус будет уже не таким как раньше. Помидоры любят тепло,
поэтому лучше держать их просто на столе, в условиях комнатной
температуры. Однако томаты следует оберегать от прямых солнечных
лучей.
Лук лучше хранить в сетках, чтобы способствовать циркуляции
воздуха. Это позволит сохранить его в течение продолжительного
времени. В холодильнике же, в условии недостаточной циркуляции
воздуха и сырости лук сгниет очень быстро. Также следует знать, что
он лучше хранится в темноте, потому что воздействие света изменяет
его вкус. При этом хранение вблизи картофеля не рекомендуется.
Исходящие от него газы и влажность заставят сгнить ваш лук быстрее
в разы.

Многие люди убеждены, что холодильник – лучшее место для кофе. На
самом деле там ему совсем не место. Хранение в холодильнике
отрицательно повлияет на качество и вкус кофе. К тому же сам кофе,
имеющий достаточно мощный запах, может изменить запах и вкус других
продуктов.