Дневник питания за 29.11.2020

Кому-нибудь удавалось в местных условиях длительно воспроизводить средиземноморскую диету? Есть ли здесь ее ценители/любители?
Публикую ссылку на ее новый улучшайзинг: httpss://hightech.plus/2020/11/25/uluchshennaya-sredizemnomorskaya-dieta-menyaet-ves-i-sostoyanie-zdorovya-za-polgoda

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Драники картофельные по 1-242	142	180.3	3.8	6.4	26.4
Говядина 1 кат. (Запекание)	64	132.5	11.3	9.7	0
Икра кеты зернистая, соленая	6	14.9	1.9	0.8	0.1
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	6	44.9	0	4.9	0
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	8	18.8	0.6	0.1	3.9
Vitamin D3	0.5	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Грейпфрут	115	40.3	0.8	0.2	7.5
Боржоми	200	0	0	0	0
Конфеты глазированные шоколадом, со сбивными корпусами	8	33	0.2	1.2	5.2
Итого	949	468	18	23	44

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	150	70.5	0.6	0.6	14.7
Итого	150	70	0	0	14

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью	25	28.5	2.3	0.1	2.9
Говядина отварная, по 1-392	20	50.8	5.2	3.4	0
Суп гороховый в мультиварке-скороварке	200	12.2	0.4	0	2.6
Сметана 20% жирности	5	10.3	0.1	1	0.2
Итого	250	101	7	4	5
Итого за день	1349	641	27	28	64

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ольга 29.11.2020 16:00

Пока думаю в сторону DASH - она тоже базируется на средиземноморской, насколько я помню. Но, пока только думаю - довольно сложно поменять традиционные привычки питания.

А по поводу "зелёной средиземноморской диеты"- среди прочего, участники исследования получали "растительный протеиновый коктейль Wolffia globosa (штамм Mankai; 100 г / день замороженных кубиков), который частично заменяет животный белок." - это из водорослей каких-то. Я думаю, этот компонент в исследовании был немаловажен - и как источник белка, вместо исключенных продуктов и как продукт благотворно влияющий на организм. Сомневаюсь, что в наших условиях возможно будет где-то найти аналог этого коктейля. Англоязычная ссылка на исследование: https://heart.bmj.com/content/early/2020/11/25/heartjnl-2020-317802

CTOuK 29.11.2020 17:24

Ольга, попробую поискать аналоги. Сырье для него( Wolffia globosa) есть, но нам вряд ли в таком виде подойдет.😀 Бабушка уток ряской с озера раньше кормила: https://o-prirode.ru/volfiya/#W_globosa_Lemna_globosa 😀

Ольга 29.11.2020 17:52

CTOuK, Я так понимаю, в Израиле её достать можно С улыбкой

(похоже, это те же товарищи из Университета Бен-Гуриона, которые про диету исследовали). Ну или в Гарварде С улыбкой

https://nutritiologists.ru/viewtopic.php?t=1242

CTOuK 29.11.2020 18:22

Ольга, отлично, ещё интересно, почему именно 28 грамм грецкого ореха вместе с улучшенной средиземноморской диетой начали принимать при проведении эксперимента.