куличи на картофельном пюре

Калорийность - 282.9 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 43.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	1000 г
Картофель (Варка со сливом)	750 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	22 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	818 г
Сахар песок	320 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	2500 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Изюм, золотистый, без косточек	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Картошку сварить, размять,через сито пролить горячим молоком, раствор остудить до 37°, ввести дрожжи и 2 ложки сахара, оставить подходить.
Яйца взбить, ввести в дрожжевой раствор, добавить сахар,мягкое сливочное масло,соль,изюм,ванилин, постепенно вводить муку.
Накрыть (я делаю в ведре) полотенцем, увеличится в 2 раза, обмять, разложить в формочки до половины, подождать, чтоб подошло, отправить в духовку разогретую до 180° на 25-40 минут.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	282.9 кКал	16.8%
	Белки	8.1 г	10.66%
	Жиры	8.5 г	15.18%
	Углеводы	43.5 г	19.86%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	42.3 г	1.86%