АнюткаЯ
01.05.2019 18:18
куличи на картофельном пюре
Калорийность - 282.9 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 43.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 1000 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 750 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 22 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 818 г |
| Сахар песок | 320 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 2500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 100 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Картошку сварить, размять,через сито пролить горячим молоком,
раствор остудить до 37°, ввести дрожжи и 2 ложки сахара, оставить
подходить.
Яйца взбить, ввести в дрожжевой раствор, добавить сахар,мягкое сливочное масло,соль,изюм,ванилин, постепенно вводить муку.
Накрыть (я делаю в ведре) полотенцем, увеличится в 2 раза, обмять, разложить в формочки до половины, подождать, чтоб подошло, отправить в духовку разогретую до 180° на 25-40 минут.
Яйца взбить, ввести в дрожжевой раствор, добавить сахар,мягкое сливочное масло,соль,изюм,ванилин, постепенно вводить муку.
Накрыть (я делаю в ведре) полотенцем, увеличится в 2 раза, обмять, разложить в формочки до половины, подождать, чтоб подошло, отправить в духовку разогретую до 180° на 25-40 минут.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 282.9 кКал | 16.8% | |
| Белки | 8.1 г | 10.66% | |
| Жиры | 8.5 г | 15.18% | |
| Углеводы | 43.5 г | 19.86% | |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | |
| Вода | 42.3 г | 1.86% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
8.6%
b-car
0.7%
В1
9.5%
B2
8.4%
Холин
14.7%
B5
10.7%
B6
8.6%
B9
6.7%
B12
5.8%
C
2.5%
D
4.6%
E
6.3%
H
9.7%
вит.К
0.9%
PP
12.6%
Калий
7.9%
Ca
4.4%
Si
31%
Mg
3.9%
Na
5.5%
P
12.8%
Cl
5.4%
Fe
6.5%
I
4.3%
Co
32.9%
Mn
15.8%
Cu
9.2%
Mo
13.3%
Se
15.3%
F
0.7%
Cr
7.1%
Zn
5.9%
5
