Чечевичная лепешка
Калорийность - 219.5 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 38.1 г на 100 г.
219.5
Калории
9.7
Белки
3.2
Жиры
38.1
Углеводы
4 ч
0 м
Время
подготовки
подготовки
30 ч
0 м
Время
приготовления
приготовления
Ингредиенты
2 порции
| Чечевица, зерно (Приготовление пюре) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 330 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 7 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Вода | 250 г |
| Чеснок (Жарка) | 25 г |
Общая масса ингредиентов:
947
грамм
Масса готового блюда:
855
грамм
Количество порций:
2
Описание
Чечевицу отварить, пока варится, поставить опару(столовая ложка
сахара + 5 гр дрожжей + 2 столовые ложки муки + 2 столовые ложки
теплой воды).
Отваренную чечевицу избавить от лишней воды, сделать пюре.
В пюре добавить опару, 1 столовую ложку оливкового масла, перемешать, оставить на 2-3 часа.
Обжарить на масле лук и чеснок. Туда же, я добавил специи, укроп и петрушку.
Вмешать в чечевичное пюре(должно начать подниматься).
Вмешать туда остатки муки, хорошо вымесить, оставить на 30-40 минут постоять..
Далее готовое тесто, разделить на 6 частей, каждую отдельно раскатать в лепешку, и жарить с двух сторон примерено по 5-7 минут. Я смазывал кисточкой сковороду маслом.
Отваренную чечевицу избавить от лишней воды, сделать пюре.
В пюре добавить опару, 1 столовую ложку оливкового масла, перемешать, оставить на 2-3 часа.
Обжарить на масле лук и чеснок. Туда же, я добавил специи, укроп и петрушку.
Вмешать в чечевичное пюре(должно начать подниматься).
Вмешать туда остатки муки, хорошо вымесить, оставить на 30-40 минут постоять..
Далее готовое тесто, разделить на 6 частей, каждую отдельно раскатать в лепешку, и жарить с двух сторон примерено по 5-7 минут. Я смазывал кисточкой сковороду маслом.
Пищевая ценность на 100 г
| % от РСП | |||
| Калорийность | 219.5 ккал | 13.03% | |
| Белки | 9.7 г | 12.76% | |
| Жиры | 3.2 г | 5.71% | |
| Углеводы | 38.1 г | 17.4% | |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 21% | |
| Вода | 49.4 г | 2.17% | |
Витамины и минералы
Рейтинг
11
A
0.1%
b-car
0.1%
В1
8.7%
B2
3.4%
Холин
8.2%
B5
7.6%
B6
7.6%
B9
3.5%
B12
~
C
2%
D
~
E
6.3%
H
2.3%
вит.К
2.3%
PP
11.7%
Калий
8.6%
Ca
3.6%
Si
66.5%
Mg
6.8%
Na
18.6%
P
16.3%
Cl
16.4%
Fe
18.3%
I
0.7%
Co
39.9%
Mn
27.2%
Cu
20.5%
Mo
34%
Se
10.5%
F
1.1%
Cr
7.9%
Zn
7.8%
2
4
Елена RS
27.10.2019 17:07
1
Ответить
