В этом году борцы с мракобесием обратили внимание на тех, кто делает себе громкое имя на прописывании подписчикам БАДов в невообразимых количествах, кто сотням тысяч людей вещает про гной в молоке, вред прививок, отсутствие в мире ВИЧ. Это очень страшно, что совершенно не сведущие в медицине люди вещают на достаточно широкую аудиторию. В этом году среди известных лжеучёных появились и блогеры, вредящие людям. Если вам интересно, о чём вообще речь и кто эти люди, ссылка ниже. Будет чудесно, если меньше людей поведётся на ту чушь, что несут с экранов и мониторов все эти фрики с образованием и без.

http://vral.li

В рамках программы по ликвидации томатов сделала соус для спагетти, рагу или лазаньи. Часть ушла в свежем виде, остальное порциями заморозила. Эксперимент вышел удачный, даже почти создала здесь рецепт, но оливковое масло из расширенного поиска не прошло проверку, а переделывать всё уже лениво. Соус в итоге удался, очень помидорный, ароматный, вкусный. Это первая еда домашнего приготовления за 3 дня доедания праздничных пирогов и пиццы (чтобы не сломаться от такого рациона, ела ещё свежие фрукты и овощи в сыром виде). Вес за эти дни снизился на полкило, сливалась вода, очевидно. Приятно в очередной раз убедиться, что организм готов держать вес на каком угодно питании и важен лишь баланс энергии, но после вынужденного эксперимента тянет на злаки, овощи, мясо, хочется супа и рагу.) У вас бывает так, что после долгого питания чем-то, что вы любите, вам уже не хочется на это самое любимое блюдо смотреть?)

Вопрос "Чем порадовать бабушку в её день рождения" был решен совершенно случайно, когда оказалось, что ей очень по вкусу осетинские пироги. Сегодня будет пироговая диета, ну что поделать. Правда, интернет считает, что калорийность пирога с говядиной около 180 ккал на 100 г, а сайт пекарни же определяет калорийность в 225 ккал, что в целом можно вписать в калорийность. Вместо торта тоже пирог, но с яблоками, у него калорийность тоже оказывается ниже, чем у большинства покупных сладостей. Могу проводить эксперименты, как питание пирогами сказывается на весе.)
А что вы позволяете себе на праздники?

Одна голова хорошо, а коллектив лучше.
Есть в запасах белая фасоль, маш и полба, первое готовила всего раз, прочие вообще новые для меня. Понятно, что в интернете усиленно ищу рецепты, но вдруг кто-то может поделиться опытом обращения с этими продуктами? Было бы очень интересно узнать о реальном опыте их приготовления, особенно если опыт зожный.)

Впервые затеяла шакшуку, а в конце рецепта была рекомендация от автора: под шакшуку слушать Офру Хазу, курить кальян и пить густой черный кофе из маленьких чашечек. В общем, кофе я варила уже под песни Офры... Удовольствия вышло много от ужина, да ещё и зожно вышло.)

А у вас есть истории про атмосферные блюда, когда хочется прямо окунуться в их историю, в культуру народа, создавшего их?

Итоги августа: в первый раз не выполнила план. Вес на утро: 62.8, что на 400 г больше, чем месяц назад. Отчасти это вина гормонального скачка, но тем не менее. В то же время, цель не наесть лишние кг в поездке была выполнена, был достигнут новый рекорд веса. С сентября будет много работы и нужно будет искать способы увеличивать физическую активность, хочу завтра выйти на пробную пробежку, оценить, насколько готова к возвращению к любительскому бегу. Нужно подтягивать мышцы, а то объёмы сошли, но до подтянутости ещё долгий путь, не хочу быть skinny fat. Цель на сентябрь: налегать на сезонные овощи и фрукты, довести вес до 62 кг, ввести в жизнь регулярные тренировки. Ориентировочная суточная калорийность: 1600.
Надеюсь, лето у всех было отличным, все набрались сил и готовы к новым свершениям!

Мне подарили книгу и я с интересом начала её изучать, попадалась кому такая?

Вернулась к дисциплине после месяца вынужденного интуитивного питания. Причём вернулась с выражением удивления на лице, по ощущениям поднабрала, по весам - скинула. Вес по приезду оказался 61.7, это в 100 г от идеального, думала, весы сломались, взвесилась с рюкзаком, вес которого знала, весы прибавили ровно вес рюкзака. Сделала замеры: пришло 2 см в область живота, ушло 2 см с области бёдер, в общем параметры те же и остались, а вес ниже на полкило. Удивительно... Буду наблюдать за весом и входить обратно в свой распорядок питания. С одной стороны, мне казалось, что выпечка в моём рационе меня добьёт, а была она часто, с другой стороны, я налегала на овощи и порции основных приемов пищи были невелики. Но всё равно подозрительно, я ждала пару кг привеса... Может, спасла ситуацию активность, так как были провальные попытки научиться плавать, велосипед, а ещё рыбалка. Рыбалка идёт в зачёт активности, потому что когда форель борется, это уже получается воркаут с двигающейся гантелей.
Всем хорошего завершения лета и лёгкой рабочей недели!

Короткая встреча со Златоустом, симпатичный город, и горы видны прекрасные. В процессе путешествий и житья в гостях столкнулась с проблемой сладкого и мучного, сама не покупаю и у меня дома такое не водится, а здесь спутники налегают, щедро угощают и, хотя я стойко отказываюсь в большинстве случаев, порой рука тянется к шоколадке или пирожку, даю слабину. А так вроде удаётся ограничивать себя в объёме порций и делать выборы поздоровее. И всё равно гостить в семье, где салаты непременно с майонезом, за столом всегда есть сладкое, а блюда очень щедро сдабривают маслом, немножко дискомфортно в плане питания. Ориентируюсь на чувство голода, не испытываю ощущения переедания, избегаю перекусов и надеюсь, это меня спасёт. Всем привет от Натали из Златоуста.)