69.2 -> 66.3. Возвращение в норму веса, соответствующую всем рекомендациям, заняло 10 дней с калорийностью 1650-1700 (рост 178, тонкокостная, уровень активности всё еще постыдно низкий). Понятно, что это вода и немножко жира, но ушло ощущение неповоротливости и чувство стыда при виде muffin-top. 66 - вес, который я поддерживала года 3, наедать до 69-70 стала с потерей подвижности перед операцией (полная замена тбс). А теперь послеоперационное восстановление прошло, километры стали крутиться, моральное состояние стабилизировалось и дисциплина в плане питания вернулась в жизнь. Стыдно, что раньше не брала себя в руки и позволила себе отпустить вожжи в зиму после операции и набрать 4 кг. Теперь курс на спорт, вес 63-64 и наращивание мышц. А ещё жива память о весе в 62 на пике физической формы и... почему бы нет?)

Что входило в мои 1650-1700 ккал:
- сладкое (в среднем 1 конфета в день ~50 ккал, домашние маффины ~150 ккал 1 шт.)
- алкоголь (3 порции за 10 дней, не превышая рекомендуемую норму потребления алкоголя ВОЗ)
- углеводы были представлены в основном пшеницей (лапша, кускус), сахарами в йогуртах, овощами и фруктами
- за жиры отвечало оливковое масло и мясо, в трудные моменты недобора на помощь приходили семечки
- за белки отвечало мясо, помогала чечевица

Это здесь не для того, чтобы показать, как я лихо нарушаю правила ПП, а чтобы проиллюстрировать принцип работы iifym, гибкой диеты. Если вдруг пост читают приверженцы этого подхода, буду рада узнать о других личных историях!

За 10 дней желания сорваться и объесться не было, несмотря на работу из дома и близость холодильника.) Зато был кайф от приготовленных блюд. Впереди работа по калибровке рациона, потому что принимать витамины отдельно я не планирую (как говорил Шелдон Купер, это отличный способ дорого окрасить мочу, но я уважаю мнение тех, кто считает иначе и принимает витамины, давайте жить дружно), хочу максимально добирать нутриенты из продуктов.

Ну и я буду не я без упоминания еды. Шикарный чечевичный суп со специями и овощами, есть видеорецепт и я им с вами делюсь. В первое приготовление не выдержала и выела 500 мл супа, завтра буду готовить снова.)

https://youtu.be/oIrknzqX3r4

Всем хорошего дня и прекрасных результатов!

Отпраздновала завершение первой недели подсчётов и дисциплины морковно-имбирными маффинами. Рецепт не самый диетический, хотя половина теста - это морковь, а сахара я положила на 15% меньше (рецепт не мой, брала на сайте "Еда".) Тем не менее, 290 ккал на 100 граммов - это 2 маффина на завтрак и хорошее настроение в понедельник утром. Решила, что если хочу сладкого, должна приготовить это сладкое сама. С учётом похода в магазин и стоячей работы у плиты, калорийность сладкого в таком случае становится поменьше.)

За неделю при питании на 1650-1700 ккал вес снизился с 69.3 до 67.6, на последней отметке держится 3 дня. Вода ушла, это радует, через неделю открою сезон тренировок на свежем воздухе и процесс неторопливого сжигания зимних запасов должен будет пойти пободрее. Может, отщипну ещё 100 калорий, там до нижнего порога ещё далеко и организму это истощением не грозит.

Чем вы радуете себя за успехи? Покупаете себе спортивные товары, обновки или готовите что-то, что радует вас?

Тема поста: кускус, булгур и прочие необычные гарниры. Приглашаю к обсуждению.)

З дня экспериментов привели меня к выводу, что кускус - это отличная тема. Гуляш с говядиной + кускус - это нечто, кускус с овощами и куриным филе тоже хороший способ освежить привычное меню. При этом кускус радует адекватной калорийностью. Мне обычно хватает 40 граммов на приём пищи, туда 70-80 мл воды, плюс кускус впитывает соусы/подливы, по объёму выходит щедро, по вкусу хорошо, а ещё сытно. И да, готовится быстрее бутербродов, так что прочно занимает почётное место в моём списке продуктов-фаворитов.

Кускус одобрила, на очереди освоение булгура. Может, кто готов поделиться рецептом блюда из булгура? Я даже не настаиваю на очень диетическом/постном/низкокалорийном рецепте блюда, как оказалось, 1600 - это весьма богатый калораж, куда умещается много сытного и плотного. Ну или вот киноа, тоже купила, знаю о пользе, но так и не попробовала пока приготовить, есть у кого опыт обращения с этой крупой? Какие гарниры вы предпочитаете и какие из них считаете оптимальными по соотношению калорийность/вкус/насыщение?

Волшебные листочки для жарки куриного филе без масла сделали мой вечер. Сочнее и вкуснее у меня пока не получалось приготовить филе, а ещё эти штуки идеальны для тех, у кого то пригорит, то убежит, то развалится, ну для меня, короче. Если вдруг кто-то будет пробегать мимо и будет при этом располагать желанием потратить минуту времени, буду рада совету по подобным новинкам в кулинарии. Чтобы весело, просто, вкусно и полезно. И на ёлку залезть...

Пы.Сы. Всем успехов в целях, здоровья и адекватного подхода к достижению оных)