Кальмары фаршированные

Калорийность - 147.6 кКал; белки - 11.8 г; жиры - 9 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кальмар (Запекание)	500 г
Морковь (Пассерование)	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Шампиньоны (Жарка)	120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	130 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	150 г
Подсолнечное масло	40 г
Сметана 20% жирности	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Вкусная высокобелковая закуска из кальмаров! Отличный ужин или обед. Подходить как для похудения, так и для набора массы.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Кальмары разморозить. Если они не чищенные - аккуратно снять шкурку.

Шаг 2.

Отварить вкрутую 3 куриных яйца.

Шаг 3.

Лук, большую морковь (или две средних) и шампиньоны пассировать на среднем огне на 3 ст.л. подсолнечного масла.

Шаг 4.

В глубокую миску нарезать кубиками яйца, натереть на крупной терке сыр.

Шаг 5.

В яйчно-сырную смесь добавить немного остывшую смесь лука, морковки и грибов. Добавить соль и специи по вкусу. Перемешать.

Шаг 6.

Каждый кальмар аккуратно нафаршировать смесью, немного утрамбовывая ее. Утрамбовывать плотно, но не очень сильно, чтобы не порвать тушку. Не доходя 1-1,5 см до края тушки, сцепить край кальмара зубочисткой.

Шаг 7.

Форму застелить фольгой. Выложить кальмары. По желанию, можно смазать тушки сметаной.

Шаг 8.

Запекать при 180°С минут 30-40. Лучше контролировать запекание, так как из всех ингредиентов, только кальмары сырые, а они готовятся достаточно быстро. Можно перевернуть и полить соком, который собирается на дне формы.

Шаг 9.

Дать кальмарам немного остыть. Выложить на тарелку и нарезать колечками. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.6 кКал	8.76%
	Белки	11.8 г	15.53%
	Жиры	9 г	16.07%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	69.8 г	3.07%